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本日午前0時10分~NHKにて《ジビーフ》午前0時40分まで
2015/05/20 | ジビーフ(完全放牧野生牛) 完全放牧野生牛ジビーフ
2年前になるだろうか、北海道様似の駒谷牧場(西川奈緒子さん)と出会ったのは1通の手紙からだった(→) お世辞にも「売れる肉」とはいえない野生の牛は崖っぷちだった。牧場といってもみなさんが
株式会社サカエヤの社長日記
2015/05/20 | ジビーフ(完全放牧野生牛) 完全放牧野生牛ジビーフ
2年前になるだろうか、北海道様似の駒谷牧場(西川奈緒子さん)と出会ったのは1通の手紙からだった(→) お世辞にも「売れる肉」とはいえない野生の牛は崖っぷちだった。牧場といってもみなさんが
本日から11月、しかし一年あっという間でなんか怖いですね。同級生ですで
写真は、昨夜、BRUSTAで食べた近江牛ウチヒラ。西山さんはワ
↑ はるか 今月も2頭のジビーフが入荷してきました。「はる
熟成肉、ブームはいいけど間違った方向に進み始めてい...
熟成肉がブームになっている。関係者が心配しているのは...
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赤身肉のステーキといえば、ヒレが最上級の部位だが
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