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高山シェフが作る愛農ナチュラルポークのアリスタ
2015/03/30 | 愛農ナチュラルポーク 愛農ナチュラルポーク
東京亀戸にある「メゼババ」高山シェフは、料理を作ると必ず写真を送ってくれるんです。さきほど届いた写真は、アリスタです(トスカーナの伝統的な豚料理)。 素材(愛農ナチュラルポークの骨付きロース)の力
株式会社サカエヤの社長日記
2015/03/30 | 愛農ナチュラルポーク 愛農ナチュラルポーク
東京亀戸にある「メゼババ」高山シェフは、料理を作ると必ず写真を送ってくれるんです。さきほど届いた写真は、アリスタです(トスカーナの伝統的な豚料理)。 素材(愛農ナチュラルポークの骨付きロース)の力
本日から11月、しかし一年あっという間でなんか怖いですね。同級生ですで
写真は、昨夜、BRUSTAで食べた近江牛ウチヒラ。西山さんはワ
↑ はるか 今月も2頭のジビーフが入荷してきました。「はる
熟成肉、ブームはいいけど間違った方向に進み始めてい...
熟成肉がブームになっている。関係者が心配しているのは...
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赤身肉のステーキといえば、ヒレが最上級の部位だが
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消費者が求める赤身肉と肉屋が思う赤身肉との違い...
赤身肉の需要が高まっている。私の周りでもサシの入った...
【近江牛の睾丸】5個限定販売!食感はフォアグラか白...
昨夜、生産者から「去勢できず観血去勢したため・・・いりますか...
喉が悪いとウルテが効くってホント?...
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