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「 雑記 」 一覧

健康の秘訣は牛肉を食べること

2011/11/03 | 雑記

私の知り合いで、毎日お肉を食べているという方がおられます。 御年、87歳 奥様曰く、夕食に牛肉がないと機嫌が悪くなるとのこと。 もちろん、毎日のことですから分厚いステーキを1

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エシカル・ソーシング(Ethical Sourcing)という考え方

2011/11/02 | 雑記

12月8日に、経産省の委託事業で 「情報モラル啓発セミナー 東京」が開催される。 詳細はこちら(→クリック) タイトルからして堅苦しいセミナーのように感じるが なぜか私が登壇す

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レアステーキタタキ風

2011/10/29 | 雑記

生食用牛肉の新たな規格基準が10月1日に施行されてから 約1ヶ月がたった。 各都道府県で「認定生食用食肉取扱者」の講習会が開かれたが 結局は、クリア項目が無理難題(失礼^^)で、生食

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厚生労働相は米国産牛肉などの輸入規制や国産牛検査の再評価の検討を始めた

2011/10/27 | 雑記

出張続きでバタバタしていたが、やっとブログを書く時間がとれた。 今日は天気がいいのでみんなで写真を撮った。 さて、2日前のことだが、友人が毎日放送(MBSテレビ)の 「ちちんぷいぷい

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筋細胞外脂肪(EMCL)

2011/10/21 | 雑記

先日、テレビの番組で「EMCL」の特集をやっていた。 EMCLとは、筋細胞外脂肪のことで 筋肉の隙間に入り込むと、筋繊維の収縮を妨げ 結果、お腹がたるんでしまうというわけです。

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自然環境とあか牛と未来のために僕たちがいまできること

あか牛は「赤身の肉」だと思っている方がいるみたいですが、おそらく名前に

ゴ・エ・ミヨ 2021版』イノベーション賞

この度、『ゴ・エ・ミヨ 2021版』においてイノベーション賞を

flying愛農ポーク

世界中にファンが多いジムニー。そのジムニーのマスコットといえは、リアの

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