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「 イチボ 」 一覧

今後増え続ける「“付加価値”のある牛肉」の可能性

2013/01/07 | 雑記

 「肉焼きレッスン」という本を見つけた。 「この一冊で肉焼きが上達する」と表紙に謳っているだけあって、参考にして火入れしてみたらイチボがいつもより上手に焼けた。 もし、もしですよ

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イチボステーキをバルサミコ酢で

2013/01/05 | ステーキ

スタッフがパリに行ってきたらしくてお土産をもらった。 なんでも、現地でも入手困難なバルサミコ酢だそうだ。 しかし、私なんかパリに行くとなれば、1年ぐらい前から計画立てて、それでも行ける

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保護中: 『非公開版』Part9 日本産和牛とWAGYU追記

コピー、転用、他言無用でお願いします。 2018年9月に和牛

保護中: 『非公開版』Part8 ブラウンスイス牛の追記。パスワードは本のブラウンスイスのページ◯◯◯

岡山吉備高原でのんびり暮らすブラウンスイス牛たち 牛を放牧し

保護中: 『非公開版』Part7  ル・セヴェロに行ったときもやはりそうでした(25P)

牛肉のカッティングは、国によって違う。もちろん人によっても違うのだが、

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