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「 イチボ 」 一覧

今後増え続ける「“付加価値”のある牛肉」の可能性

2013/01/07 | 雑記

 「肉焼きレッスン」という本を見つけた。 「この一冊で肉焼きが上達する」と表紙に謳っているだけあって、参考にして火入れしてみたらイチボがいつもより上手に焼けた。 もし、もしですよ

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イチボステーキをバルサミコ酢で

2013/01/05 | ステーキ

スタッフがパリに行ってきたらしくてお土産をもらった。 なんでも、現地でも入手困難なバルサミコ酢だそうだ。 しかし、私なんかパリに行くとなれば、1年ぐらい前から計画立てて、それでも行ける

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おもて牧場の十勝若牛

十勝若牛は北海道十勝清水町の6戸の農家だけで生産されています。

サカエヤ×ディオニー お肉とナチュラルワインのコラボ会

移転して初の試みでしたが、いやぁードキドキでした。お昼と夜の2

阿蘇のあか牛、ナチュラルからよりナチュラルへ。すばらしい肉質です

阿蘇の草原で一年中、草だけを食べて育つあか牛。橋村さんが立ち上

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