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その店にあった肉を用意するということ

2020/08/13 | 未分類

虎ノ門でポップアップ中、何人かの方に取引のお話をいただきました。シェフであったりマネージャーみたいな人であったり、投資家みたいな人であったり。シェフは別として、共通しているのが僕の質問に答えられないと

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2015年11月12日、ロテスリーレカンにて「ジビーフ“やいこ“と愛農

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シェフとやり取りしながら肉を手当てしていくのですが、毎回悩みま

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