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保護中: 著者『非公開版』Part5 枝肉を忘れた精肉店の補足(20P)

2019/08/12 | 著者非公開版

バキュームパック(P23)にした和牛のシンタマ、7日目で袋を破った状態。A4でもこれくらいのドリップはでる。赤身の多い2番や3番ならもっとでる。放牧系のジビーフやブラウンスイス牛なんてこれの比

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良い肉は良い脂と肉質

ジビーフのLボーン、良質な脂と肉質は触ればわかる 11月も半

経産牛、沖縄へ

〜ストーリーに味を乗せて〜 2005年10月14日、久米島の翁長

ロイヤルタッグトーナメント観戦、そしてメログラーノ

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