保護中: 著者『非公開版』Part5 枝肉を忘れた精肉店の補足(20P)
公開日:
:
2019/08/12
著者非公開版
関連記事
-
保護中: 『非公開版』Part6 硬い肉だからといって筋を切らない(50P)
僕がなぜミンチにこだわるのか。他の同業の方には理解できないと思います。だってね、ミンチはたくさん売っ
-
保護中: Part12 追記:肉塾について(124P~126P)
SHIORIちゃんの料理教室でシェフの勉強会。この後、腕に油をぶちまけて大やけどした藤田君
-
保護中: 『非公開版』Part8 ブラウンスイス牛の追記。パスワードは本のブラウンスイスのページ◯◯◯
岡山吉備高原でのんびり暮らすブラウンスイス牛たち 牛を放牧して、育て、乳を搾り、搾りたての
-
『公開版』Part10 格付けはおいしさの物差しではない(P68)追記
あそこの肉よりここの肉のほうがおいしいよねー、、とか、なぜ、あそこの肉不味いのに流行ってるん
-
保護中: 『非公開版』Part9 日本産和牛とWAGYU追記
コピー、転用、他言無用でお願いします。 2018年9月に和牛の輸出が解禁となった台湾。じつ