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「 ステーキ&タイユヴァンワイン 」 一覧

ピエール・ベロ氏のご縁から繋がり続けているタイユヴァンのワイン

新宿の伊勢丹で開催されていたフランス展にて購入したフォアグラとイチジクのパテ[/caption] 昨日のブログでエーテルヴァインの江上さんのことに触れたのですが、彼が目の前でワイン片手にウンチ

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フランスの牛肉事情にみる赤身肉の旨い食べ方

  クリスマスということで、近江牛ランプステーキ&タイユヴァン赤ワインセットが人気だ。 タイユヴァンワインと近江牛ステーキ(→クリック) 師走は1年でもっとも忙しく、晩

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秋の夜長にランプステーキと赤ワイン

先日、大阪の街を歩いていると (なんとかいう商店街だったが忘れてしまった) やたらと「和牛一頭買い」という看板や提灯が目に入った。 一頭買いとは、その名の通り牛(枝肉)一頭を仕入れること

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近江牛ステーキ&タイユヴァンのワイン

10年ほど前、何も知らずにインターネットで酒を販売しようとしたことがある。 ページをアップしたその日に、どなたか存じませんが、 酒類免許が必要ですよとメールを頂いた。 よく考えた

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渡邊シェフの薪焼きに酔いしれた肉Meets in Vaccarossa

いつだったか赤坂のバッカロッサを訪ねたときのこと。渡邊シェフと

肉を知るには肉屋へ通い肉屋で学ぶ

あちこちから肉の勉強会のお誘いがある。先日なんか交流の薄い知人

いよいよ工事が始まりました

昨年まではこんな感じでしたが、ようやく建築確認も下り、工事にか

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