近江熟成肉いまなら1.5kg出荷できます！
2012/11/08 | 熟成肉
これなんだかわかります？ 店内が暗かったので一瞬分からなかったのですがboneですよbone つまり牛の骨、サイズ的に子牛の骨ですね。 こういう使い方があるんだと妙に感心したり写
ハンバーグのことをもっと考えないと
2012/11/06 | 商品
親戚の叔父が東京から来るというので忙しい家族を代表して私が接待することになった。 知人がやってるステーキハウスで、叔父はフィレステーキ、私はハンバーグを頼んだ。 柔らかいね、おいしいね
愛農ナチュラルポークお披露目会 募集開始
2012/11/05 | イベント
三重県の伊賀市に日本で唯一の私立の農業高校がある。 あまり知られていないその高校は、愛農学園高等学校といって生徒数60名ほどの小さな学校だ。 しかし、広大な農場に囲まれた全寮制の同校に
日本産肉研究会 第10回学術集会は11月13日（火）です
2012/11/03 | イベント
今年は人前でお話しする機会が多くあった。 月2～3回のペースだったので結構大変。 大変なら断ればよいのだが、私のようなものの話でも 役に立つのならとお引き受けしている。 年内の
愛農ナチュラルポークは11月9日（金）から販売開始
2012/11/02 | 商品
最近豚肉の話ばかりだが、じつは10年程前までは 豚肉なんてなんでも同じや、味なんて大差ないと思っていた。 それこそ10年前に、いやもっと前だったかも知れない。 黒豚を探しに鹿児島の南
