近江牛ドットコムからサカエヤへサイト名が変わります
2020/01/29 | 肉 サカエヤ
1998年にインターネットで肉を売り始めてまったく売れず。当時は近江牛みそ漬けに特化したサイトでした。いまのように、すき焼き用やステーキ用ななくみそ漬けのみ。マイナーな商材なので売れないのかと
2020/01/29 | 肉 サカエヤ
1998年にインターネットで肉を売り始めてまったく売れず。当時は近江牛みそ漬けに特化したサイトでした。いまのように、すき焼き用やステーキ用ななくみそ漬けのみ。マイナーな商材なので売れないのかと
2020/01/28 | SAISIR
昨年の5月に友人たちとニューヨークへ行ったのが遠いむかしのようです。朝から晩まで食べ歩いた記憶しかありません。どこへ行っても観光しないのでひたすら食べ歩きです。しかし、メモをとらないので、整理
2020/01/27 | 店・料理人
ラフィナージュの高良シェフもあるのかな、きっとあるでしょうね。 食事会が終わり二次会もなく、まだ帰るには早いかな、というときは一杯飲みに行くことが多い。だいたい行く店は同じなのだが、かな
2020/01/27 | 商品
たまに無性にカレーが食べたくなるときがあります。そんなときはカレーを食べなきゃおさまらないというか、そういうときに限ってカレー店がない。仕方なく駅のカレーうどんで我慢したことも。無理やり脳を納
 
        本日から11月、しかし一年あっという間でなんか怖いですね。同級生ですで
 
        写真は、昨夜、BRUSTAで食べた近江牛ウチヒラ。西山さんはワ
 
        ↑ はるか 今月も2頭のジビーフが入荷してきました。「はる
 熟成肉、ブームはいいけど間違った方向に進み始めてい...
 
熟成肉がブームになっている。関係者が心配しているのは...
熟成肉、ブームはいいけど間違った方向に進み始めてい...
 
熟成肉がブームになっている。関係者が心配しているのは...
 
 ランプステーキの焼き方...
 
赤身肉のステーキといえば、ヒレが最上級の部位だが
...
ランプステーキの焼き方...
 
赤身肉のステーキといえば、ヒレが最上級の部位だが
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 消費者が求める赤身肉と肉屋が思う赤身肉との違い...
 
赤身肉の需要が高まっている。私の周りでもサシの入った...
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赤身肉の需要が高まっている。私の周りでもサシの入った...
 
 【近江牛の睾丸】5個限定販売!食感はフォアグラか白...
 昨夜、生産者から「去勢できず観血去勢したため・・・いりますか...
【近江牛の睾丸】5個限定販売!食感はフォアグラか白...
 昨夜、生産者から「去勢できず観血去勢したため・・・いりますか...
 
 喉が悪いとウルテが効くってホント?...
 
牛の内臓、いわゆるホルモンだが、これほどややこしいも...
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