土佐あかうしを語り熟成肉を食べる会リハーサル
8月29日に開催する「肉Meets in 高知スルラクセ」に先駆けて、山本シェフに一度熟成肉を焼いていただこうということで、三谷ミートの三谷高志専務に土佐あかうしのリブロースを手配してもらった
おいしい肉とはたくさんのことの積み重ね
社長になって何年目ですか？ 急に聞かれても即答できない。なぜならそんなことを考えたこともないし、設立記念パーティーとか、たまに呼ばれて参加はするものの、自分に置き換えて考えたことがない。
よみがえりのレシピ上映会は7月24日きたやま南山にて
2013/07/04 | イベント
アルケッチャーノの奥田シェフが山形の庄内平野で巻き起こした奇跡がすばらしい映画になりました。この映画をとおして大切な子どもたちを守るために、私たちになにができるのかをみなさんと一緒に考えていけ
愛農ナチュラルポークのベーコン販売開始
2013/07/02 | 愛農ナチュラルポーク 愛農ナチュラルポーク
愛農ナチュラルポークでパテを作ってみたのですが脂が固まらなくて・・・ そういいながらも自信満々の笑顔でそっと差し出してくれた先斗町「佐曽羅 EAST」（さそら イースト）の野中料理長。
近江牛A1～A5食べ比べ会、参加者の反応はいかに！
「近江牛A1～A5食べ比べ ～糖尿人でもお肉を食べていいのです！」というなんとも魅力的なイベントが6月29日きたやま南山さんで開催されました。 そもそもこの企画は、「関西焼肉の女王いかり
