柔らかい硬いの評価ではなくおいしいかおいしくないか
2020/04/18 | コラム
前みたいに気の合う仲間と飲んだり食べたりしたいですよね。なんか数ヶ月前のことが遠いむかしのことのようです。 新保さんは、自分の肉しか食べないからなぁ。、、 なんてことをよく言われま
ジビーフ種牛タッキー×メツゲライクスダ
2020/04/17 | ジビーフ（完全放牧野生牛）
経産牛は価値がないから本来なら捨てられてた運命、とか言う人いますが、それはひと昔前の話。捨てる人なんていませんよ。再肥育して熟成させれば、めちゃくちゃおいしくなりますからね。 さて、ジビ
八ヶ岳 愛と胃袋にてジビーフタッキーのステーキ弁当限定30食は14日のみ予約販売
2020/04/11 | ジビーフ（完全放牧野生牛）
出張もなくなり、自宅と会社（店）の往復のみ。僕は神経質なところもあるので、コンビニさえも行けない。携帯用の除菌スプレー持ち歩いてシュッシュッしまくる毎日です。僕はコロナ関係なく、普段からこんな
ジビーフタッキーのボロネーゼ
2020/04/10 | ジビーフ（完全放牧野生牛）
ジビーフ種牛タッキー。他のジビーフと違ってとにかくデカイ。雌牛だらけの中に唯一の雄牛。まさしく男の憧れハーレム。しかし、実際はどうなんだろう。 舎飼いの牛は人口授精だが、ジビーフは本交と言って、
イルジョット×瞬のコラボレーション
2020/04/09 | イベント
納得のいくコラボレーションは互いが持っていない能力を合わせ1＋1＝3にすること。 コムデギャルソン川久保玲さんのインタビュー記事からですが、2013年から肉Meetsというイベントをやってい
