今週末より熟成肉のロース再販いたします
2016/02/01 | 熟成肉
さすがに頻繁には行けないのですが、たまに無性に恋しくなるというか食べたくなるんですよね、、、イルジョット高橋シェフがガッチリ炭火で焼いた熟成肉。 先月から品切れでご迷惑をおかけしておりま
肉屋の仕事
2016/01/31 | 雑記
小学生のときにサッカーのコーチから「サッカーで一番重要なことはなにか分かるか？」と質問されて、チームメイトも僕も、ドリブルとかパスとかチームワークとか... 良い答えを言おうとしてコーチが要求
宮川順子先生の出版記念パーティは美味しさと笑顔が溢れまくりでした
2016/01/28 | イベント
火曜日は宮川順子先生の出版記念お祝い会に出席のため新宿のクリナップへ。あまり本を読まない私ですが一気に読んでしまいました。オススメです。友人というかお姉さんというか、仲良くさせていただいている
ジビーフ入荷
2016/01/25 | ジビーフ（完全放牧野生牛） 完全放牧野生牛ジビーフ
本日、ジビーフが入荷してきました。輸送疲れもあり少し休ませてから販売します。水分量も多いのである程度水分を枯らしてから肉にしたいと思います。てことで現地からの便りは雪に埋もれたジビーフたちです。ジビー
愛農ナチュラルポークひさしぶりに全商品販売しています
2016/01/24 | 愛農ナチュラルポーク 愛農ナチュラルポーク
1月、2月は毎週入荷が確定しておりまして、それでも一般販売はタイミングが合わなくて3か月ほど期間が空いてしまいましたが、ようやく全商品揃いました。いつ以来でしょう・・・ロース系は数量があまりと
