愛農ナチュラルポークTボーン＆Lボーン再販です

愛農ナチュラルポーク入荷しました（→）

知人の紹介で秋山さんを紹介いただいたのが数年前のこと。秋山さんは祇園アールアンドアール（気軽に入れる素敵なお店なんです）のマスターですが、お酒を作るのも上手ですがじつは料理がプロ級なのです。お店で出せばいいのにと思ったりもしますが、どうやら趣味でとどめておきたいようです。

売り切ればかりでご迷惑をおかけしている、愛農ナチュラルポークですが先日Lボーンステーキを運よく（笑）ご購入いただき、Facebookでご紹介いただきましたのでこちらでもご紹介させていただければと秋山さんに許可いただきまして・・・。

秋山さん、ありがとうございます。

今日の料理はちょっと興奮!!!…念願だった「愛農ナチュラルポーク・L ボーンステーキ」を焼きました。ステンレスフライパンの取っ手を外し、コンロで焼いた後、ガスオーブンにお鍋ごと入れられるように改造しました。

肉の厚みは約４cmあり、立てて焼いたのは初めての経験です。下処理無しのそのままで焼き、BKオリーブ＋ケパーソースを作り頂きました。骨と肉の境目にかぶりつきましたよ!!..骨も見事な「L字型]・・・・これはもう・・豚ではない!!・・

柔らかくてさっぱりしている、そしてなによりも「旨み」があります。全寮制の農業高校の生徒さんの丹誠込められたお肉を堪能させて頂きました。手に入るならまた欲しいお肉です。野菜や豆もたくさん頂きました。お腹いっぱいです!!

ということで、本日、愛農ナチュラルポークが2頭入荷しました。骨付きロースは4本。駒沢のイルジョット、池袋のエスペルト、そして南草津のサルティンボッカへそれぞれ発送しました。

残り1本は、LボーンとTボーン（ヒレ＆ロース）に分けてサイトで販売することにしました。少量なのでお早目にご購入ください。骨付きのお問い合わせが多く優先させていただきましたので、ロースしゃぶしゃぶが販売できませんが、肩ロースしゃぶしゃぶ、バラスライスが再販になっていますのでよろしければぜひ。

愛農ナチュラルポークLボーンステーキ（→）

愛農ナチュラルポークTボーンステーキ（→）