今年最後の吉田牧場さんのブラウンスイス牛入荷
公開日：
:
2018/12/03
牧場・生産者, 吉田牧場のブラウンスイス牛
正しい肉は正しい人に料理されてこそ人を感動させられる
正しい人に料理された肉は噛みごたえがあるものの体にす
関連記事
-
-
「肉を焼く」って何？（奥深き肉焼き）
僕が2歳のときに出版された「牛肉の本」（←タイトル）にこんなことが書かれています。「肉の価値
-
-
仕事とのは相性、私はいまのところ良好なようです
狙って買い付けたA3の近江牛。予想通りモモは赤身が強くてしめしめとほくそ笑んだのですが、ロン
-
-
宮崎で見つけた価値と値打ちある生産者の牛と肉
この枝肉、畜産関係者が見れば賛否両論の見方があるんじゃないかな。例えば、血統や格付けを意識しなが
-
-
牧草育ちのトックリ（骨付きモモ）2本は駒谷牧場のアンガス牛と吉田牧場のブラウンスイス牛
ジビーフ『ムサシ』25ヶ月齢（去勢）が北海道からトラックに揺られてやってきました。別室で少し
