「 ジビーフ（完全放牧野生牛） 」 一覧
ジビーフですき焼き、じつは初めてでドキドキしましたが健康な肉は食後の体が軽い
2017/12/24 | 未分類, ジビーフ（完全放牧野生牛）
ジビーフですき焼き。ひと口めは慣れないせいか違和感があったが、食べ進めていくと意外とうまい。しかも柔らかい。部位が肩ロースだったからかも知れないが、それにしても柔らかかった。もちろん柔らかいと
ジビーフすき焼き用販売開始しました
2017/12/19 | ジビーフ（完全放牧野生牛）
いままでジビーフは、ステーキや焼肉用として年に数回販売してきましたが、すき焼きには向いていないと思い販売はしていませんでした。草の香りが強い初期の頃に試したきりでその後は試していません。その後
ジビーフやブラウンスイス牛は小さなコミニュティのなかで生れたのです
2017/12/09 | ジビーフ（完全放牧野生牛）, 吉田牧場のブラウンスイス牛
発売中の料理王国に4頁に渡って掲載していただいてます。そのなかで、吉田牧場さんのブラウンスイス牛の話しがでていますが、もし、私がジビーフを扱っていなかったらブラウンスイス牛を扱う可能性は極めて
ジビーフ『ロクスケ』格付けB1のすばらしい肉質です
2017/11/04 | ジビーフ（完全放牧野生牛） 完全放牧野生牛ジビーフ
ジビーフ『ロクスケ』トラックに揺られて入荷してきました。北海道様似新富で育つジビーフたち。人口2人なので牛のほうが多いことになる。通年放牧なのでこれからは厳しい季節に突入する。冬が苦手な僕なら
ジビーフをブラウンスイス牛を2日間限定で店頭販売してみました
2017/10/01 | ジビーフ（完全放牧野生牛）, 吉田牧場のブラウンスイス牛
この2日間、店頭でブラウンスイス牛（岡山・吉田牧場）とジビーフ（北海道・駒谷牧場）を販売してみました。400年以上の歴史を誇る近江牛の地でブラウンスイスとアンガスを販売して果たして売れ
