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「 雑記 」 一覧

「おいしさ」について

2012/05/10 | 雑記

滋賀県で近江牛のおいしい店はどこですか? とにかくよく聞かれる。 当店の近江牛が食べられる店ならご案内できるのだが 近江八幡で焼肉を食べたい、とか彦根でステーキを食べたいといった

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切りたての新鮮な肉は暗赤色

2012/05/03 | 雑記

写真のワインを購入したのだが、飲んだ時の味に違和感があったので てっきりブショネだと思って飲むのをやめた。 10分ぐらいたっただろうか、もう一度飲んでみたところ最初に感じた違和感はなか

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より身近に、そんな店であり続けたい

2012/04/30 | 雑記

立ち上げた頃の近江牛.comのトップページだ。 ネット上のアーカイブからひっぱってきたので反映されていない箇所があるが キービジュアルになぜ松をもってきたのか不思議だ。 右も左もわか

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当店の強みとは

2012/04/28 | 雑記

先日、私としては珍しく同業者の会のようなものに参加した。 2代目や3代目の若い層が多く、私が懇意にしていた方々の姿が少なかったのが残念だった。 しかし、肉を語れない肉屋が多すぎる。

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蟹の話、エシカルについて考えてみる

2012/04/07 | 雑記

いつも行くイタリアンのお店で必ず頼むのが、海の幸カルパッチョだ。 これが抜群にうまくて、このあと肉にいくわけだが週1でこのパターンにハマっている。 知り合いのレストランということもあり

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和牛・牛肉通販 近江牛.com

https://www.omi-gyu.com
自然環境とあか牛と未来のために僕たちがいまできること

あか牛は「赤身の肉」だと思っている方がいるみたいですが、おそらく名前に

ゴ・エ・ミヨ 2021版』イノベーション賞

この度、『ゴ・エ・ミヨ 2021版』においてイノベーション賞を

flying愛農ポーク

世界中にファンが多いジムニー。そのジムニーのマスコットといえは、リアの

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