「 雑記 」 一覧
誤表示に偽装問題、さらにTPPと問題は山積みだが・・・
2013/11/12 | 雑記
昨日は、近江牛枝肉共進会が開催された。通常のセリとは異なり、いわばコンテストのようなもの。生産者は共進会用に仕上げた特別な牛を出品するのですが、最優秀賞や優秀賞に選ばれると生産者とそれを落札と
世の中はシンプルに、食の流通もシンプルに
2013/11/05 | 雑記
昨夜は、先斗町の佐曽羅 EASTさんで近江プレミアム牛を堪能しながら今後の取り組みなどを話し合う機会を設けさせていただきました。近江プレミアム牛の生産者でもある木下牧場さんと来年5月から出荷が
偽装は氷山の一角、信頼できるのはだれなのか
2013/11/03 | 雑記
2011年より、経済産業省中小企業庁委託事業として公益財団法人ハイパーネットワーク社会研究所さんの依頼により東京、熊本、沖縄、北海道で情報モラル啓発セミナーの講演をさせていただいた。肉屋が情報モラルの
滋賀で自慢できるホテルが遂に誕生しました
2013/11/01 | 雑記
福岡県宗像市にある清酒 亀の屋（伊豆本店）の伊豆社長83歳 私52歳、経営者のハシクレどころか赤ちゃんですね。勇気でますよ。 宗像まで行った甲斐がありました。 さて、本日はセトレ
信じられるのはだれなのか、食品偽装は永遠になくならない
2013/10/29 | 雑記
愛農ナチュラルポークのバラで作ったベーコンですが、ほんとうにおいしい。私はハムやソーセージを好んで食べるほうではないのだが大好きになってしまった。味もさることながら豚の生産者（愛農高校の生徒た
