*

「 赤身肉 」 一覧

和牛経産の骨付きロース2種、ドライエイジングと吊るしの評価はいかに

和牛経産の骨付きロース2種、ドライエイジングと吊るしの評価はいかに

2016/03/27 | 熟成肉, 肉牛の品種 ,

リブとサーロインをノコギリで切断するので断面が汚れていますが赤身が詰まった良いお肉です。これぐらいのサシなら旨味があってすっきりした味わいなので、霜降り好きな方にも赤身好きな方にも喜んでいただ

続きを見る

A4やA5の肉より赤身が強いA2やA3の肉の方が扱いが難しい

A4やA5の肉より赤身が強いA2やA3の肉の方が扱いが難しい

2016/03/19 | 雑記

牛肉相場の高騰で、どのお店もかなり頭を抱えていると思いますが、相場が上がったからといってすぐに価格を変更するわけにもいかず、耐えて耐えてこのままだったら潰れるんじゃないかという危機感たっぷりな

続きを見る

美味（びみ）「赤身肉」女性自身に掲載中プレゼント付き

美味（びみ）「赤身肉」女性自身に掲載中プレゼント付き

2012/12/09 | メディア , , ,

石原隆司氏と知り合ったのはきたやま南山で開催されたイベントだった。 確かやまけんさんの短角牛を食す会だったような、いや赤身肉の食べ比べだったかも。 どちらにしても肩書が「牛肉王」という

続きを見る

和牛・牛肉通販　近江牛.com

https://www.omi-gyu.com

最新記事

求人募集

サカエヤでは、僕たちの取り組みに共感して一緒に働いてくれるスタッフを募

取引について僕の考え方

僕は「業者」という言葉が好きではありません。飲食店に牛肉を

精肉店としての歩み

滋賀県で精肉店をやっているなら「近江牛」の看板で商売したい。三重県なら

→もっと見る

  • カレンダー

    2023年6月
    日 月 火 水 木 金 土
     123
    45678910
    11121314151617
    18192021222324
    252627282930