ジビーフ定期便まずは3か月間、完全放牧でガシガシの赤身好きな健康志向な方におすすめ
2019/11/30 | ジビーフ（完全放牧野生牛）
ジビーフの一般販売のご要望は以前からたくさんいただいていたのですが、いかんせん僕がとろくて誰にでも焼いたりできるように仕上げられないという、そんなこんなで6年ほどかかりましたが、ようやく自分で
ジビーフのわくわく定期便、その前にジビーフとは
2019/11/29 | ジビーフ（完全放牧野生牛） 完全放牧野生牛ジビーフ
ジビーフとの出会いは西川奈緒子さんからの手紙でした。 私は、新千歳空港から車で20～30分位のところに位置する長沼町で、稲作農家の三女として生まれました。生まれながらにして、土や植物など
MIIKUプロフェッショナルコース
2019/11/25 | 未分類
来週は日本味育協会のプロフェッショナルコース。マスターコースを受講した方しか受けられないので少し難易度高めの講座です。ご興味のある方はまずはマスターコースからいかがですか。 今回は肉塾でもやらな
サーロイン3種食べ比べ
2019/11/21 | 未分類
左から、近江牛（雌30カ月齢）、あか牛（経産）、鹿児島県産黒毛和牛（経産）、3種ともサーロインですが、タイプが違いますので食べ比べていただくとおもしろいです。希少という言葉はあまり使いたく
ジビーフと愛農ポークでしゃぶしゃぶ会
2019/11/20 | 未分類
ジビーフ『なおみ/191ヶ月齢/100日熟成』の大腿骨焼きからはじまり、『ひとみ/29ヶ月齢/50日熟成』、愛農ポークのバラ厚切りしゃぶしゃぶ。ジビーフは脂がないのでいくらでも食べられる。と
