肉質、脂質、資質、すべての質を上げる
2012/09/17 | 雑記
フランスは畜産大国で一度は行ってみたいと思っているのだが 先日出会ったmasayoさんから聞いた話では、私が想像していたものと いくつか異なる点がある。まぁこのあたりは日本でも同じで個人の
近江長寿牛を食べて健康で長生きしよう！
2012/09/16 | 健康
「近江牛長寿牛」てなんですか？ 昨日この写真をアップしたらこんな質問と言うか問い合わせがあった。 肉牛は、未経産（子供を産んでいない雌牛）が価値があり 牡牛（去勢）よりも高値で取
小さな専門店が生き残るためには「ここだけ、いまだけ、この商品だけ」
2012/09/15 | 雑記
老眼鏡を紛失してしまった。 たぶん、熊本のどこかにあるはず。 日常生活で不便はないのだが、本を読むときに文字がかすんで見えるので疲れる。 仕方がないので近所の眼鏡屋さんへ。 老
短角牛「草太郎」を食す会は肉好きが世界中から集まった
2012/09/15 | イベント
まずはこの写真を見ていただこう。 グラスフェッドで育てた短角牛「草太郎」の持ち主というかオーナーの やまけんさん（右端）、草太郎を育ててくれた畠山さん（右から2番目） 草太郎がさらに
生産者ブランドの確率はサシよりもおいしさ、つまり「味」だ
2012/09/11 | 雑記
久しぶりに「焼きすき」を堪能した。 鉄のプレートの上で薄切りのスライス肉を焼いてわりしたで食べるのだが じつにうまい！2枚ほど食べた後にわりしたに卵を溶いて肉をくぐらせると絶品だ。
