真夏でも真冬でも完全放牧ジビーフ
公開日:
:
2018/09/02
ジビーフ(完全放牧野生牛)
いま使っている牛が放牧系なので他にも放牧系を探してい
さて、あまりご存知ないかも知れませんが、日本で放牧で
ジビーフは完全放牧です。全て牛まかせですが、けっして
放牧がよくて舎飼いがよくないというわけではありません
覚悟を決めて命がけで完全放牧の道を選んだ生産者。だか
8/21屠畜のジビーフ、2週間で仕上げて余市へ。
関連記事
-
-
すばらしいおもてなしに感謝し、ジビーフがつないでくれたご縁に感謝し、牛と人と大地に感謝する素敵な旅となりました
今年のジビーフツアーは総勢24名で大型バス貸切。前日入りした私は北村貴さん率いるグロッシーの
-
-
希少なお肉と素敵な人の輪で繋ぐ肉の祭典は感動的だった
2月1日~28日まできたやま南山さんで開催中の肉菜健美フェアですが、メインイベンの「肉と野菜
-
-
ジビーフと愛農ナチュラルポークで作ったフリウリの郷土料理が抜群においしかった
この日は特別にイタリア北東部のフリウリで働いていた頃の料理を再現してくれた。カウンターだけの店内には
-
-
5年ぶりのALL THAT GIBEEF
2015年11月12日、ロテスリーレカンにて「ジビーフ“やいこ“と愛農ポーク」の食事会が開催された。