ブリアンツァ奥野シェフによる肉Meetsは超豪華な布陣で圧巻の食事会だった

公開日： : 2018/09/01 イベント

六本木ヒルズのラ・ブリアンツァ奥野シェフに日本ガストロノミー協会のキッチンで肉焼きますか？！とお誘いしたのがきっかけで、じゃー僕も僕もとダチョウ倶楽部なみに手をあげたのがサローネ総料理長の樋口シェフと滋賀長浜の京極寿司、眞杉さん。参加者は友人のかおりさん繋がりでお声がけ即満席というびっくり状態。

この日のために僕が用意した肉は、近江牛、内臓、ブラインスイス牛、愛農ナチュラルポーク。イタリア各地の現地の料理を再現し、なかなか日本では味わえないイタリアの現地の味に酔いしれたのでした。

詳細は後日書き加えます。

イルジョットに到着して最初に目に入った光景が先日書いた記事の写真（→クリック）とにかく

ジビーフと農業の話しかと思いきや、人としてどうあるべきか、食に対してどう向き合うべきか、いろ

「いわての安全安心な食を豊かに味わう会」と銘打って、10月24日に京都のきたやま南山

今回の集合写真も私の顔は真っ赤です（笑）北九州小倉のル・ルビーさんで開催した

2015年から営業を続けてきた「星野リゾート　ロテルド比叡」が来月をもって運営終了します。ホテルの営