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愛農ナチュラルポークとジビーフと表祐一郎さんの肉

2015/07/20 | 商品

愛農ナチュラルポークの問い合わせを多くいただいていますが、出荷数が少なくて(7月は3頭)一般販売できていない状況が続いています。出荷が安定するまでいましばらくお待ちください。 愛

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和牛経産サシたっぷり~赤身まで

2015/07/18 | 商品

≪鹿児島県伊佐市の北野さん≫ ≪鹿児島県鹿屋市の吉原さん≫   ≪鹿児島県大島郡天城町の牧さん≫ 生産者は異なりますが、産地表示は『鹿児島県産

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ホルスタインの骨付きリブロース

2015/06/21 | 商品, 熟成肉

私は幼いころから和牛で育ったので他の肉にはまったく興味がありませんでした。ホルスタインも例外ではなく、興味どころか触るのも嫌でした。過去に何度かお客様の注文で仕入れたことはあったのですが、乳臭

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精進料理家 棚橋さんと真逆の私が意外と仲良くなれたわけ

2014/09/22 | 商品

【ジビーフ情報】 予約分を外して一般販売を開始したのですが、一晩で1頭分が完売してしまいました。告知はメルマガとFacebook、こちら(→)の新着情報のみですが、ご興味がありましたらチェックし

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16産の「きこ2」は硬くておいしかった

お盆期間中は、1年でベスト3に入る繁忙期なわけですが友人知人の動向をFacebookでみると、みなさん多趣味ですね。海や山、温泉やレジャーランド、海外でバカンスを楽しんでいる友もいたり...

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取引について僕の考え方

僕は「業者」という言葉が好きではありません。飲食店に牛肉を

精肉店としての歩み

滋賀県で精肉店をやっているなら「近江牛」の看板で商売したい。三重県なら

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