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「 未分類 」 一覧

消費者であり消費者でしかないということはありえない

2013/01/13 | 未分類

昨夜は、阪本啓一氏のMAIDO-international(大阪商人のスピリットを世界に向けて発信し、儲けて儲けて儲けまくったろやんけ!)という上品な勉強会の後の懇親会に参加した。 懇親

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肉を食す会の日程が決まりました

2013/01/10 | 未分類

今朝の記事でお伝えしました、サルティンボッカでのイベントですが、 早速日程が決まりました。 2月22日(金)18時30分~20時30分 第一回目となりますので、いきなり「熟成肉」

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愛農ナチュラルポークがサイトから購入できるようになりました

きたやま南山で開催された愛農ナチュラルポークお披露目会では、 サルティンボッカの木村シェフが作る「ラグー フェトチーネ」にヤバイ、ヤバイという声があちこちから聞こえた。ヤバイ(危ない)という意

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見た目や味ではなく背景で選んでもらえる牛肉

2012/12/24 | 近江牛, 未分類

  子牛が誕生する瞬間をライブカメラから見守った。 木下さんがフェースブックで知らせてくれたのでシェアすると たくさんの「いいね」がついて、友人たちもカメラに釘付けとなった

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和牛・牛肉通販 近江牛.com

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ジビーフの販売について

以前は毎日のように問い合わせがあったジビーフですが、ここ最近は

熟成に理想的なA2の肉

WardPressの仕様が変わってから、どうにも使いにくくて更新も前み

ジビーフと土壌の関係

生産者の元へは定期的に行くようにしています。料理人の方が生産者のところ

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