株式会社サカエヤの社長日記
当店の契約牧場でもある木下牧場との取引は、相対と枝肉にしてからのセリの２通りで行っている。あえてセリに出すのは、市場価格をお互いが知った上での公平な取引をするためでもある。
近江牛.comには、リニューアル時（昨年の10月）に削除してしまったコンテンツがたくさんある。 レシピコンテンツもその中の１つだ。 写真は、12月のレシピでプロの方に考案していただ
本日をもって2020年の仕事納めとさせていただきます。 大変
技術は教えられても肝心なのは心だと思うのです。イズムとか流儀と
6月に京都荒神口のDroitにて開催されたブラウンスイス牛を食す会。料
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熟成肉がブームになっている。関係者が心配しているのは...
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赤身肉のステーキといえば、ヒレが最上級の部位だが
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赤身肉の需要が高まっている。私の周りでもサシの入った...
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【近江牛の睾丸】５個限定販売！食感はフォアグラか白...
昨夜、生産者から「去勢できず観血去勢したため・・・いりますか...
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