最高においしいクレープとアンドゥイユは衝撃の味だった
2014/11/24 | フランスの旅
パリからTGVでブルターニュに向かう途中、Mさんがどうしても食べさせたいクレープがあるというのでレンヌで降りた。甘いものを控えているのでクレープはちょっとなぁ... とは思ったのだがせっかくの
Yves – Marie LE BOURDONNECは人も中身も濃かった
2014/11/23 | フランスの旅
せっかくなのでイブ＝マリ・ル＝ブルドネック（パリの肉屋）にも会いに行こうということでMさんにアポイントをお願いしておいた。何度もやりとりしていただいた甲斐あって待ち合わせの時間にはすでに店先で
パリのBoucherie、まずはHugo Desnoyerへ
2014/11/22 | フランスの旅
パリ2日目の午後は16区にあるBoucherie（肉屋）Hugo Desnoyerへ行くことに。フランスの肉屋といえばHugo Desnoyerというほど有名なのだが、私がユーゴ・デノワイエの
レストラン向けのホルスタイン30日熟成リブロースは安価でうまい
2014/11/22 | 熟成肉
写真は某レストランでいただいたステーキです。オーストラリア産のロースですが、赤身の淡白な味にマディラソースが相性よくておいしかったです。25席の小さな店ですが、シャルキュトリーなど加工品に力を
フランス到着、まずはLe Clos YからMIYABI Farmへ大移動
2014/11/21 | フランスの旅
フランスへ行ってましてブログの更新ができませんでした。私は外出先にパソコンを持っていかないのでたまにipadで更新したりはするのですが、さすがにフランスに行ってまでカチャカチャやるのも気忙しいので本日
