「 日別アーカイブ：2016年11月19日 」 一覧
熟成をテーマに「肉×チーズ×日本酒の会」はマニアックすぎておもしろかった
2016/11/19 | イベント
和歌山のコパン・ドゥ・フロマージュ＠宮本さんとなんかやりましょうよと2人で盛り上がって実現した「肉とチーズの会」でしたが、ペアリングはどうしますか？って話の中で、ワインじゃないよね、日本酒？？？？・・
熊本・東海大学のお母さんあか牛が入荷。すばらしい肉質に興奮せずにいられない
2016/11/19 | あか牛
熊本・東海大学農学部の阿蘇草原あか牛の流通を担っている橋村さんからあか牛を肉として仕上げてほしいとお願いされて（私としてはあか牛を触れる機会をいただいたのでラッキーでした）、有志のみなさんと橋
