「 雑記 」 一覧
「おいしさ」について
2012/05/10 | 雑記
滋賀県で近江牛のおいしい店はどこですか？ とにかくよく聞かれる。 当店の近江牛が食べられる店ならご案内できるのだが 近江八幡で焼肉を食べたい、とか彦根でステーキを食べたいといった
切りたての新鮮な肉は暗赤色
2012/05/03 | 雑記
写真のワインを購入したのだが、飲んだ時の味に違和感があったので てっきりブショネだと思って飲むのをやめた。 10分ぐらいたっただろうか、もう一度飲んでみたところ最初に感じた違和感はなか
より身近に、そんな店であり続けたい
2012/04/30 | 雑記
立ち上げた頃の近江牛.comのトップページだ。 ネット上のアーカイブからひっぱってきたので反映されていない箇所があるが キービジュアルになぜ松をもってきたのか不思議だ。 右も左もわか
蟹の話、エシカルについて考えてみる
2012/04/07 | 雑記
いつも行くイタリアンのお店で必ず頼むのが、海の幸カルパッチョだ。 これが抜群にうまくて、このあと肉にいくわけだが週1でこのパターンにハマっている。 知り合いのレストランということもあり
