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「 ホルモン 」 一覧

近江牛の甘味なもつとスープで織りなす至極のもつ鍋

2011/11/08 | ホルモン

いまや鍋料理の定番として、鍋ランキングで上位に入るもつ鍋ですが ブームになったのは、いまから20年以上も前のことです。 バブルが崩壊し、不景気の波が日本列島に蔓延しはじめたころ 世間

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イケ麺バトルでホルそばに大行列

2011/11/06 | ホルモン

琵琶湖をみんなで手を繋ぎ抱きしめようというイベント 「抱きしめてBIWAKO」に多くの人が参加した。 滋賀県内の各地で様々な催しが行われたが メイン会場の大津港特設会場において イケメン(麺)バ

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新鮮な生レバーが入荷しても生では食せず

2011/10/07 | ホルモン

当店のユッケや生レバー(レバ刺し)は、20年以上もの間、 たくさんのお客さんにご好評いただき、最盛期には生レバー倶楽部という 会員組織まであったぐらいです。 会員組織といっても怪しい

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もつ鍋のおいしい季節がやってきたー!

2011/10/07 | ホルモン

ここ数日、めっきり寒くなって「もつ鍋」の売れ行きが絶好調です。 すっかり鍋料理の1つとして定着したもつ鍋ですが、 一昔前は、男のスタミナ料理的な位置付けで、どちらかといえば避けられてい

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和牛・牛肉通販 近江牛.com

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サカエヤでは、僕たちの取り組みに共感して一緒に働いてくれるスタッフを募

取引について僕の考え方

僕は「業者」という言葉が好きではありません。飲食店に牛肉を

精肉店としての歩み

滋賀県で精肉店をやっているなら「近江牛」の看板で商売したい。三重県なら

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