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「 台湾 」 一覧

台湾2日目のディナーはAlexシェフのAKAMEへ

2020/01/13 | 台湾

ホテルをキャンセルして知人の家に泊めてもらうことになった2日目。お昼は火鍋でお腹いっぱい。その後も豆花だかき氷だと食べまくりメインのディナーに影響しないかちょっと心配。そして車で向かった先はA

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台湾2日目は火鍋からスタート

2020/01/07 | 台湾

2018年11月以来の台湾。このときは仕事モードだったが今回は小旅行とちょっとだけ仕事といった感じ。まずは関空からエバーで桃園空港へ。空港からタクシーで桃園駅、新幹線で左營駅までとかなりスムーズだ。コ

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日本産和牛プロモーションin台湾

2018/11/11 | 台湾 ,

昨年9月に解禁となった台湾への日本産和牛の輸出だが16年ぶりらしい。しかしだ、僕をはじめこのことを知っている畜産関係者はほとんどいないんじゃないかな。正直言って関心がない。正確には牛肉の輸出は

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2020年ありがとうございました

本日をもって2020年の仕事納めとさせていただきます。 大変

肉は技術ではなく心で切る

技術は教えられても肝心なのは心だと思うのです。イズムとか流儀と

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チェンチにてブラウンスイス牛を食す会

6月に京都荒神口のDroitにて開催されたブラウンスイス牛を食す会。料

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