通常より20～30日長めの飼育
弾力のある肉質としっかりとしたお肉の味

「ほうき」とは、ほうき鶏の産地である鳥取県中西部のことで、昔は伯耆国（ホウキノクニ）と呼んだことから「ほうき鶏」と名付けられました。
ほうき鶏は、鳥取県大山町の環境を生かし、山麓の伏流水を与えながら長期肥育により大切に育てられています。品種は肉用鶏の主流である「ブロイラー」ですが、通常より20〜30日長めに飼育するため肉質に弾力があり、お肉の味もしっかりと感じられるので、プロの料理人や料理家の先生からも大変好評です。

通常より20～30日長めの飼育
弾力のある肉質としっかりとしたお肉の味

「ほうき」とは、ほうき鶏の産地である鳥取県中西部のことで、昔は伯耆国（ホウキノクニ）と呼んだことから「ほうき鶏」と名付けられました。
ほうき鶏は、鳥取県大山町の環境を生かし、山麓の伏流水を与えながら長期肥育により大切に育てられています。品種は肉用鶏の主流である「ブロイラー」ですが、通常より20〜30日長めに飼育するため肉質に弾力があり、お肉の味もしっかりと感じられるので、プロの料理人や料理家の先生からも大変好評です。