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近江牛ステーキ すぐ注文する

ステーキはただ肉を焼くだけという調理法ですが、肉の旨みを最大限に引き出せるか否かは調理法もさることながら"素材"の良さが大きく左右します。 サーロインは霜降りなのにあっさりとした食感を味わっていただくために融点の低い脂質の近江牛を厳選して仕入れます。ランプ肉はやわらかさこそヒレに劣るものの、それでもモモとは信じがたいやわらかさとコクを実現しております。基本的に"生"で食せるものしか仕入れておりませんので、ミディアム、もしくはミディアムレアでお召し上がりいただくことをおすすめいたします。
新保
なんと言っても肉本来の美味しさをストレートに味わえるところではないでしょうか!?近年では海外の人達からも独特の食感と繊細な甘みを賞賛する声を聞きます。和牛独特の艶のある赤身を見事に散りばめられた美しいサシ、そして一口食べればとろけるような感動の味。今や和牛は日本の誇り、世界中のグルメが憧れる素材ですが、その中でも日本三大和牛の筆頭"近江牛"はキメ細やかなサシととろけるような食感で、いつの時代もトップを走っています。
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お客様の声
サラッとしてジューシーな味わい!
父の日サーロインステーキ届きました。
早速ミディアムに焼き上げてステーキにしましたが、焼いているうちから香りが違う。気合いを入れて外はこんがり中はミディアムに仕上げました。
一口食べて普段口にする牛肉とは明らかな違いにビックリ。あくまで柔らかく、甘く、しかし弾力はある。もちろん脂肪は多いがギトギトするのとは違ってサラッとしてジューシーなのに感動。もちろんパパも大満足。(1枚を3人家族で分けましたが、、)
牛の血統書を見ると、「スーパー和牛」といわれる「安福」の名を発見。それも祖父と曾祖父のダブルで入ってます。
これが「安福系」の味かと改めて感じ入りました。
いつもはなかなか手が出せない近江牛サーロインですが、父の日だけでなく、またサービス価格でよろしくお願いします

とってもおいしかった!
「すごい!感動しました」と友人に言われました。とてもおいしかったとのことです。
おいしすぎ〜♪
娘ムコの退院祝いに送ったのですが・・・
入院中に、おいしいステーキが食べたいと言ってたもので・・・
ネットで貴店をみつけました。
ネットは、ある種の<賭け>なわけですが、とても良いお店に出会えたと感謝しています。
お陰さまで、二人から、おいしすぎ〜〜〜と、焼きたてステーキの写真が送ってきました。

霜降りの美しさ、香り、味、すべてに感動!
先ほど○○から電話があり今日の夕食にステーキを食べたそうです。
包装の素晴らしさ、霜降りの美しさ、香り、味、すべてに感動したそうです。「こんなの生まれて初めて食べた」だそうです。

数ある牛肉産地から、近江牛を選んで本当に良かったと、今思っています。生産者の皆様にもよろしく御礼を伝えておいて下さい。ありがとうございました。

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近江牛ギフト<サーロイン&ランプ>ステーキペア
近江牛ギフト<サーロイン&ランプ>ステーキペア
近江牛ギフト<サーロイン&ランプ>ステーキペア

最高級のサーロイン約180gとランプのなかでもとくに柔らかい部分を厳選したペアセットです。サシがよく入ったサーロインと赤身のランプ肉約180gをたっぷりとご堪能いただけるよう熟成した食べごろでお届けさせていただきます。

商品名 近江牛ギフト<サーロイン&ランプ>ステーキペア
お届け内容 近江牛ギフト<サーロイン&ランプ>ステーキペア
牛脂 塩 レシピ
しもふり度 ★★★☆☆ 部 位 サーロインとランプ
賞味期限 冷蔵で出荷日を含め3日
冷凍で30日
※お届けについての詳細は>>>コチラ

近江牛ギフト<サーロイン&ランプ>ステーキペア

商品番号 2-c01

当店特別価格8,500円(税込)

[85ポイント進呈 ]

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近江牛ギフト<特選サーロイン>ステーキ2枚セット
近江牛ギフト<特選サーロイン>ステーキ2枚セット
近江牛ギフト<特選サーロイン>ステーキ2枚セット

・200g×2枚、塩コショウ付ステーキソース2袋
著名な作家や歌舞伎役者がこよなく愛した近江牛。現在もTVや雑誌で紹介されることが多い“近江牛サーロイン”。特別においしいところを2枚、目利きが厳選させていただきます。※合算で400gとさせていただきます。

商品名 近江牛ギフト<特選サーロイン>ステーキ2枚セット
お届け内容 近江牛ギフト<特選サーロイン>ステーキ2枚セット
牛脂 塩 レシピ
しもふり度 ★★★★☆ 部 位 サーロイン
賞味期限 冷蔵で出荷日を含め7日
※お届けについての詳細は>>>コチラ

近江牛ギフト<特選サーロイン>ステーキ2枚セット

商品番号 2-c02

当店特別価格10,500円(税込)

[105ポイント進呈 ]

[ 送料込 ]

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近江牛ギフト<特選サーロイン>ステーキ3枚セット
近江牛ギフト<特選サーロイン>ステーキ3枚セット
近江牛ギフト<特選サーロイン>ステーキ3枚セット

著名な作家や歌舞伎役者がこよなく愛した近江牛。現在もTVや雑誌で紹介されることが多い“近江牛サーロイン”。特別においしいところを3枚、目利きが厳選させていただきます。※合算で600gとさせていただきます。

商品名 近江牛ギフト<特選サーロイン>ステーキ3枚セット
お届け内容 近江牛ギフト<特選サーロイン>ステーキ3枚セット
牛脂 塩 レシピ
しもふり度 ★★★★☆ 部 位 サーロイン
賞味期限 冷蔵で出荷日を含め7日
※お届けについての詳細は>>>コチラ

近江牛ギフト<特選サーロイン>ステーキ3枚セット

商品番号 2-c03

当店特別価格15,750円(税込)

[158ポイント進呈 ]

[ 送料込 ]

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近江牛ギフト<特選サ−ロイン>ステーキ4枚セット
近江牛ギフト<特選サ−ロイン>ステーキ4枚セット
近江牛ギフト<特選サ−ロイン>ステーキ4枚セット

・約200g×4枚、塩コショウ付ステーキソース4袋。
近江牛の中でも最高ランクのサーロインをご用意させていただきます。グルメな方への贈り物に、ぜひおすすめの逸品です。*合算で800gとさせていただきます。

商品名 近江牛ギフト<特選サ−ロイン>ステーキ4枚セット
お届け内容 近江牛ギフト<特選サ−ロイン>ステーキ4枚セット
牛脂 塩 レシピ
しもふり度 ★★★★☆ 部 位 サーロイン
賞味期限 冷蔵で出荷日を含め7日
※お届けについての詳細は>>>コチラ

近江牛ギフト<特選サ−ロイン>ステーキ4枚セット

商品番号 2-c04

当店特別価格18,900円(税込)

[189ポイント進呈 ]

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近江牛ドットコムのこだわり3ヵ条

その1:安全、安心、そして“本物”であること
生産者との共存 「安全かつ美味しいお肉を消費者に届けたい」
真面目な生産者は希少です。当店では熱意ある生産者を応援し、一緒に協業することで、本当の意味での顔の見える商品をお客様にお届けしています。それが当店の強みであり他店との違いでもあります。
文化の継承 近江牛の歴史は約400年
日本最古のブランド和牛です。
その名に恥じないよう、歴史を守りさらに進化した技術で本物の近江牛を消費者のみなさまにお届けいたします。
環境との共生 健康で安全なお肉をみなさまにお届けするために
環境保全型畜産に取り組んでいます。
また、環境に配慮して梱包資材なども最小限に抑えるよう努めています。

環境への取り組み環境保全型畜産
   
その2:卸業者を通さず、牛一頭まるごと買い付け
数々の実績が物語る確かな品質、本物の証

◆ セリでの受賞履歴
※規模の大きなセリのみ
掲載しています。
当店は卸業者を通さず、直接セリでの購買、契約牧場から直接買い取りの方法をとっています。

牛肉の流通は、小売店(スーパーやデパートも含む)が卸業者から部位ごとに真空パックされた状態で仕入れる方法が主です。
部位ごとの仕入れは便利で楽な反面、肝心の味は“脂”に肉汁(ドリップ)が浸透し、肉本来の“旨味”が損なわれます。
私たちは、おいしいお肉をみなさまに食べていただきたいから、いままでも、そしてこれからも枝肉(頭と内臓を取った状態)の「一頭買い」にこだわっていきます。



その3:顔の見えないインターネットだからこそ徹底しています!
当店の近江牛にはすべて公的な証明書がついております。
ギフトのご利用にもどのようなお肉を送らせていただいたのかご確認いただけますのでとっても安心です。

近江牛認定書
◆ 近江牛認定書
子牛登記
◆ 子牛登記
生産履歴書
◆ 生産履歴書
出荷証明書
◆ 出荷証明書