ゲランドの塩｜和牛・牛肉通販　近江牛.com

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ゲランドの塩

フランス有機農業推進団体認定商品
近江牛の旨味を引き出す自然塩

ゲランドの塩は、太陽と風の力、粘土の地層を活かした構造を持つこの塩田で機械をほとんど使わない伝統的手法を用い、塩職人（パリュディエ）の手により生産されています。

はじめて口にしたときは、頼りない感じがしたのですが、近江牛のステーキ肉にパラパラとふりかけて食べたときのまろやかな味わいには正直驚きました。頼りなく感じたのは、塩はしょっぱいものだと思い込んでいたからなのです。

ゲランドの塩は甘ささえ感じるすばらしい味わいです。通常の塩ではぜったいに引き出すことのできない、肉の旨みがゲランドの塩によって味わうことができるのです。ステーキ、焼肉、タタキにも合いますし、最近では天ぷらや蕎麦にはゲランドの塩がかかせません。

ゲランドの塩の特徴

ゲランドの塩は、海水のミネラル分をたっぷり閉じ込めているので灰色をしています。
しっとりと水分を含み、ときに扱いにくいこともあるかもしれません。
さらさらに保つ化合物は一切添加されていないため、湿気を吸って固まりやすくなることもあります。
（その場合は砕いてご使用ください）
筒入りタイプの保存については、冷蔵庫にお入れになるのは底抜けの原因になりますのでおやめください。
ナチュール・エ・プログレの規定により、洗浄や加工をせずに出荷していますので、海草などの有機成分や粘土、ごくまれに羽毛などが混入している場合があります。あらかじめご了承ください。

販売価格1,050円(税込)

海の恵みミネラルの宝石、「塩の花」と呼ばれ、とても希少な結晶状になっているゲランドの塩です。

販売価格567円(税込)

顆粒状にしたサラサラした使用感のゲランドの塩です。