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商品カテゴリ一覧 > ご自宅用商品 > 近江牛みそ漬け

近江牛みそ漬け

黄金色に光輝く近江牛みそ漬け

近江牛みそ漬け

その昔、食肉は仏教に従い禁じられていました。しかし、そんな中でも近江牛みそ漬けは江戸の将軍家などに公然と食されていたのです。なぜ、御法度を破ってまで食されたのか?今となっては推測に頼るのみですが、つまりはうまかったからではないでしょうか。

御法度を自ら破った将軍方の言い訳が面白いです。「これは薬である。薬食いだから良いのである」とのコメントだったとか。説得力ゼロですが、あまりにも将軍や重臣がご満悦だったので、この秘密をわざわざ暴いて事を荒立たせる者など稀でした。そう、あの人が歴史上に登場するまでは…。

 

近江牛みそ漬け21世紀バージョン

部位別比較表

  柔らか指数 あっさり度 霜降り度 希少性 スタッフ一言
赤身ランプ 5 5 2 4 柔らかくしっとりしたランプを風味豊かな白粒味噌がさらに引き立てます。
サーロイン 5 4 5 4 コクのあるサーロインがあっさりとしたおいしさに変化します。漬け込む日数により味が変わるのも楽しみの1つです。

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近江牛みそ漬けステーキ(赤身ランプ)

近江牛みそ漬け(赤身ランプ)

販売価格1,980円(消費税込:2,138円)

やわらかく脂肪が少ない赤身ランプ肉のみそ漬けです。あっさりしており女性に大変好評です。ほんの一切れ(100g)お試しサイズです。

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近江牛みそ漬けステーキ(サーロイン)

近江牛みそ漬け(サーロイン)

販売価格2,980円(消費税込:3,218円)

コクがありサシの入ったサーロインのみそ漬けです。みそ漬けによりさらにまろやかで上品な味わいです。ほんの一切れ(100g)お試しサイズです。

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