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商品カテゴリ一覧 > 近江牛 > 近江牛ミンチ

近江牛ミンチ すぐ注文する

ハンバーグは食卓に上る回数が多い料理ですが、お店で食べるようなジューシーな仕上がりにならないとの声をよく聞きます。私自身もよくハンバーグを作るのですが割合は牛が7に豚が3です。牛肉が多い方がふっくら焼けます。ぜひスーパーの牛ミンチと比べていただきたいです。本当に歴然とした違いがおわかりいただけます。


新保
ハンバーグ、ミートボール、ミンチカツ、ロールキャベツ、スコッチエッグ、肉そぼろ、キーマカレーなどなど…たくさんありますが、近江牛の挽き肉は"旨味"がたっぷりとつまっているので、どんな料理にでも仕上がり大満足です。


お客様の声
キャベツの甘さが引立ちました!
久しぶりにロールキャベツを作りました。
お肉の旨みとキャベツの甘さがうまく調和したのか、いつも以上の出来栄えに大満足です。料理の腕が上がったと錯覚しそうです。
子供が催促する"素材"の旨さ!
牛ミンチはさすがにスーパーのものとは違いますね。
ミンチはすき焼きのお肉とは違って、あまり大差はないのかなとも思っていましたが、あきらかに違いました。肉の臭い、そして仕上がったときのジューシーさがまったく違います。しかし子供の舌は正直ですね。明日もハンバーグと催促されています。
素材の良さが際立つ!
いつもは合い挽き肉でハンバーグを作っていました。今回は新保さんが作っておられた牛肉のひき肉にしてみました。我ながら美味しいハンバーグができたと思いました。たぶん肉のおいしさのせいだと原因は分かっています。
冷凍小分けで重宝してます!
牛ミンチは、少しずつラップして冷凍して使っています。2人暮らしなので大変便利です。
冷凍しても品質が落ちず、いつもおいしく頂いています。
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近江牛ミンチ500g
近江牛ミンチ500g
近江牛ミンチ500g

近江牛100%のミンチです。食べていただければおわかりいただけますが風味が違います!特にハンバーグにすれば味の違いが一目瞭然!肉汁(にくじゅう)まで旨いのでお子様も大喜びです♪
※発泡トレーに入れてガス包装で発送させていただきます。基本的には冷蔵発送となりますが、お届けに2日かかる地域(北海道や沖縄など)につきましては冷凍での発送とさせていただきます。
★500g以下の小分けには対応しておりませんの予めご了承ください。(例)1.0kgのご購入で200gを5つに分けてほしいなど。


商品名 近江牛ミンチ500g
お届け内容 近江牛ミンチ500g
賞味期限 冷蔵で出荷日を含め3日
冷凍で30日
※お届けについての詳細は>>>コチラ

近江牛ミンチ500g

商品番号 1-g01

当店特別価格1,890円(税込)

[19ポイント進呈 ]

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7:3合挽きミンチ(近江牛×薩摩清浄豚)500g
7:3合挽きミンチ(近江牛×薩摩清浄豚)500g
7:3合挽きミンチ(近江牛×薩摩清浄豚)500g

近江牛約70%×薩摩清浄豚約30%の合挽きミンチです。調味料が不要なくらいしっかりとした味がお楽しみいただけます。すばらしい素材の融合をぜひお確かめください。
※発泡トレーに入れてガス包装で発送させていただきます。基本的には冷蔵発送となりますが、お届けに2日かかる地域(北海道や沖縄など)につきましては冷凍での発送とさせていただきます。
★500g以下の小分けには対応しておりませんの予めご了承ください。(例)1.0kgのご購入で200gを5つに分けてほしいなど。


商品名 7:3合挽きミンチ(近江牛×薩摩清浄豚)500g
お届け内容 7:3合挽きミンチ(近江牛×薩摩清浄豚)500g
賞味期限 冷蔵で出荷日を含め3日
冷凍で30日
※お届けについての詳細は>>>コチラ

7:3合挽きミンチ(近江牛×薩摩清浄豚)500g

商品番号 1-g02

当店特別価格1,470円(税込)

[15ポイント進呈 ]

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近江牛ドットコムのこだわり3ヵ条

その1:安全、安心、そして“本物”であること
生産者との共存 「安全かつ美味しいお肉を消費者に届けたい」
真面目な生産者は希少です。当店では熱意ある生産者を応援し、一緒に協業することで、本当の意味での顔の見える商品をお客様にお届けしています。それが当店の強みであり他店との違いでもあります。
文化の継承 近江牛の歴史は約400年
日本最古のブランド和牛です。
その名に恥じないよう、歴史を守りさらに進化した技術で本物の近江牛を消費者のみなさまにお届けいたします。
環境との共生 健康で安全なお肉をみなさまにお届けするために
環境保全型畜産に取り組んでいます。
また、環境に配慮して梱包資材なども最小限に抑えるよう努めています。

環境への取り組み環境保全型畜産
   
その2:卸業者を通さず、牛一頭まるごと買い付け
数々の実績が物語る確かな品質、本物の証

◆ セリでの受賞履歴
※規模の大きなセリのみ
掲載しています。
当店は卸業者を通さず、直接セリでの購買、契約牧場から直接買い取りの方法をとっています。

牛肉の流通は、小売店(スーパーやデパートも含む)が卸業者から部位ごとに真空パックされた状態で仕入れる方法が主です。
部位ごとの仕入れは便利で楽な反面、肝心の味は“脂”に肉汁(ドリップ)が浸透し、肉本来の“旨味”が損なわれます。
私たちは、おいしいお肉をみなさまに食べていただきたいから、いままでも、そしてこれからも枝肉(頭と内臓を取った状態)の「一頭買い」にこだわっていきます。



その3:顔の見えないインターネットだからこそ徹底しています!
当店の近江牛にはすべて公的な証明書がついております。
ギフトのご利用にもどのようなお肉を送らせていただいたのかご確認いただけますのでとっても安心です。

近江牛認定書
◆ 近江牛認定書
子牛登記
◆ 子牛登記
生産履歴書
◆ 生産履歴書
出荷証明書
◆ 出荷証明書