近江牛お試しセット   近江牛専門店が極めたカレー   近江牛専門店が極めたハンバーグ   近江牛ギフト券   近江牛景品目録ギフト
近江牛切り落とし   近江牛超吟選霜降りモモすきやき   近江牛みそ漬け

いらっしゃいませ　ゲストさま カートを見る

商品カテゴリ一覧 > 近江牛ギフト > 近江牛肉懐石

近江牛肉懐石 すぐ注文する


幻と呼ばれる"みすじ"からイチボのタタキまで。さらに4年待ちの"プレミアハラミ"にロース芯といった通ならヨダレがこぼれそうな希少な部位のオンパレード。 近江牛「肉懐石」は欲しくても手に入らない部位ばかりを8〜9種類、贅沢にお詰めしております。
新保
中身はその日の私の気分で選ばせていただきます。つまりは"おまかせ"です。出荷のその日は脱骨作業から入り、一頭の枝肉から希少な部位だけを取り除きます。ミスジ、カイノミはもちろんのこと、毎日放送の「ランキンのパラダイス」で特集された4年待ちのプレミアハラミ、タンに至るまで、まさに一頭まるごと仕入れだからできる"口福の二段重"です。脱骨作業から始まり、部位の選定、そして丁寧な盛り付け。藁に火を入れ、タタキも焼かなければないけません。ゆっくりと時間をかけ、完璧な仕事をさせていただくためには他の仕事をするわけにはいきません。精神的にも張りつめた中で行う作業は一カ月にたった一回だけ、すべてをそこに集中するから「一カ月に一客」しかおもてなしできないのです。
内懐石

お客様の声
へたな言葉で語れないほどすばらしい逸品！
最初の購入者ということで、新保さんの気合が伝わってきました。
真っ赤な風呂敷の中から、品の良い重箱が現れると、家族一同まず最初の感動です。
重箱の中からは、見たこともないような美しく、幻想的なロースやカルビ、そして高級焼き肉店でたまに見かけるイチボやカイノミ・・・
イチボにいたっては、タタキにしていただき、またラムシンの角切りはあっさりとした食感のなかにも近江牛らしさが残っていて、この日のためにわざわざ招いた祖母もたいそう感激しておりました。
４年待ちのプレミアハラミ、タンにいたっては、もはや言うことなしです。へたな言葉で語れないほどすばらしい逸品でした。

今度は来客時にでもご予約させていただきます。
（京都府　Ｈ様）
うれしい声を見る
　

1 件中 1-1 件表示　

近江牛肉懐石
近江牛肉懐石
近江牛肉懐石

近江牛「肉懐石」は欲しくても手に入らない部位ばかりを8〜9種類、贅沢にお詰めしております。1ヶ月にお一人様限定でおもてなしさせていただきます。

商品名 近江牛肉懐石
お届け内容 近江牛肉懐石
賞味期限 冷蔵で出荷日を含め3日
冷凍で30日
※お届けについての詳細は＞＞＞コチラ

近江牛肉懐石

商品番号　2-h01

当店特別価格100,000円(税込)

[1,000ポイント進呈 ]

[ 送料込 ]

数量
Twitterボタン

商品についてのお問い合わせ
友達にメールで知らせる
レビューを書く


1 件中 1-1 件表示　

近江牛ドットコムのこだわり3ヵ条

その1：安全、安心、そして“本物”であること
生産者との共存 「安全かつ美味しいお肉を消費者に届けたい」
真面目な生産者は希少です。当店では熱意ある生産者を応援し、一緒に協業することで、本当の意味での顔の見える商品をお客様にお届けしています。それが当店の強みであり他店との違いでもあります。
文化の継承 近江牛の歴史は約４００年
日本最古のブランド和牛です。
その名に恥じないよう、歴史を守りさらに進化した技術で本物の近江牛を消費者のみなさまにお届けいたします。
環境との共生 健康で安全なお肉をみなさまにお届けするために
環境保全型畜産に取り組んでいます。
また、環境に配慮して梱包資材なども最小限に抑えるよう努めています。

環境への取り組み環境保全型畜産
   
その2：卸業者を通さず、牛一頭まるごと買い付け
数々の実績が物語る確かな品質、本物の証

◆ セリでの受賞履歴
※規模の大きなセリのみ
掲載しています。		 当店は卸業者を通さず、直接セリでの購買、契約牧場から直接買い取りの方法をとっています。

牛肉の流通は、小売店（スーパーやデパートも含む）が卸業者から部位ごとに真空パックされた状態で仕入れる方法が主です。
部位ごとの仕入れは便利で楽な反面、肝心の味は“脂”に肉汁（ドリップ）が浸透し、肉本来の“旨味”が損なわれます。
私たちは、おいしいお肉をみなさまに食べていただきたいから、いままでも、そしてこれからも枝肉（頭と内臓を取った状態）の「一頭買い」にこだわっていきます。


その3：顔の見えないインターネットだからこそ徹底しています！
当店の近江牛にはすべて公的な証明書がついております。
ギフトのご利用にもどのようなお肉を送らせていただいたのかご確認いただけますのでとっても安心です。
近江牛認定書
◆ 近江牛認定書		 子牛登記
◆ 子牛登記		 生産履歴書
◆ 生産履歴書		 出荷証明書
◆ 出荷証明書


お買い物いただく前に
├ ご注文方法について
├ 支払い方法について
├ 配送・送料について
├ 梱包、包装形態について
├ ギフト包装について
├ 領収書、納品書について
├ 即解決Ｑ＆Ａ
├ 牛肉の保存方法について
├ フリーメールについて
└ 迷子メールについて
交換／返品
└ 交換返品方法の詳細

ご注文後の変更
└ 到着日や時間の変更、
　キャンセルなど
 お客様へのお知らせ
├ 初めての方へ
├ 近江牛10の基本サービス
├ 安全宣言
├ 会社概要
├ 注意事項について
├ 個人情報の取り扱い
├ 通販法に基づく表示
└ リンク
 ７つの知っ得
└ ホントのところどうなの？

エコショップ宣言
├ 環境への取り組み
└ 環境保全型畜産

著作権について
└ 商標・著作権について
 お問い合わせはこちら
FAX専用のお申し込み用紙はこちら


商品ラインナップ

●近江牛/お試し商品
└ 【送料無料】すき焼き

●頒布会
└ 近江牛頒布会

●豚肉
└ 薩摩清浄豚

●近江牛景品目録セット・ギフト券
├ 近江牛景品目録セット
└ 近江牛ギフト券

●一客のおもてなし
└ 近江牛肉懐石

●タイユヴァンワインとのコラボ
└ タイユヴァン×近江牛ステーキ

●牛肉のプロが選んだ調味料
（たれ・スープなど）
├ すきやきのたれ
├ しゃぶしゃぶのたれ
├ 焼肉のたれ
├ ステーキソース
├ もつ鍋スープ
├ ゲランドの塩
├ 近江牛100％ 純牛脂
└ 丁字麩

●メディア掲載商品
├ テレビ
├ 新聞・雑誌
└ ラジオ


お買い物ガイド
●お支払い方法について
クレジット
クレジット・代金引換・銀行振込からお選びいただけます。近江牛ドットコムではお客様からのご要望にお応えして、さまざまなお支払い方法をご用意しております。 >>>詳細はこちら

●送料について 　 >>>詳細はこちら 送料無料

●配送について
発送日指定のない場合、受注確認日の翌営業日に発送させていただきます。

お肉の配送はクロネコヤマトのクール便でお届けいたします。

また、店頭で商品をお受け取りいただくこともできますので、当店舗の近くにお住まいの方や、ご都合のつく方はお届け方法として"店頭受取り"を選択ください。
>>>詳細はこちら

●個人情報の取り扱いについて
当社は、事前にお客様のご同意を得ることなく、個人情報を第三者に開示する事はいたしません。 安心してお買い物をお楽しみ下さいませ。
>>>詳細はこちら

●ご注文・お問い合わせについて
メールでのご注文、お問い合わせは、年中無休24時間でお受けしております。水曜日のメールでのお問い合わせ、受注確認は翌営業日となります。　
>>>ご注文方法はこちら
>>>お問い合せはこちら

24時間受付中

●梱包について
ギフト包装など特にご指定のない場合、竹皮（商品によりましてはトレーやナイロン袋など）にお包みさせていただき、ガス包装や真空パックをして発送させていただきます。
>>>詳細はこちら

梱包

●ギフト包装について
通常は、竹皮にお肉を入れてガス包装させていただきますが、なんといってもおすすめなのが"ギフトパッケージ"！専用箱にお入れして包装させていただくのですが、これがものすごく評判がいいんです。さらに風呂敷でお包みしておりますので、先様は直接手渡された感覚に感動しまくりです。ぜひおすすめいたします。
>>>詳細はこちら

ギフト包装

●返品・交換について
商品の性質上、お客様のご都合による返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。 商品には万全を期しておりますが、万が一不良品がございましたら、新しい商品と交換又は返金させていただきます。
>>>詳細はこちら

お問い合わせ