ホルそばセットと、お好みの野菜（キャベツ・もやし・ニラなど）を用意します。
ホルモンは解凍し、軽く水洗いした後、水気をきっておきます。
沸騰したお湯にホルそばを入れて、約7分ゆでます。 ※固めが好きな方は6分～6分半がオススメです。
茹で上がったホルそばはザルにあげて、水気を切ります。 ※茹で上がった麺は約1.2倍にふくらみ、モチっとしています。
熱したフライパンに少量の油をひき、ホルモンを入れて、白っぽく色が変わるまで炒めます。 ※油はなくてもOKです。
ホルモンからたくさんの水分が出ますので、炒めた後に、水分だけ捨ててしまいます。※水分を残すと、水っぽくなります。
ホルモンの水分を切ったら、用意した野菜も一緒に炒めます。水分が出ないように、強火で一気に炒めましょう。
野菜を炒めたら、茹でたホルそばを入れて、更に炒めます。
最後に、ホルそばソースを入れます。タレの分量は1玉に対して、1本の1/4量（45～50ｇ）です。
麺によく絡ませたら、ハイっ、出来上がり～♪
【ホルそば】はホルモンドットコムならではの仕入れルートで、入手困難な黒毛和牛ホルモンを100％使用！
しかも、甘みがあって適度な柔らかさがあるコプチャンのみを使っています♪
コプチャンは特に人気の高いホルモンで「臭みがない」「柔らかくて美味しい」と大好評♪
ホルモン初心者の方でも安心してお召し上がりいただけますよ！
もちろん、ホルモンにうるさい通の方にも喜んでいただける最高グレードのぷりぷりホルモンです♪
【ホルそば】の試作で一番苦労したのが、このホルそば専用の「極太麺」。
昔、鉄板屋で食べたような懐かしい味をイメージしながら製麺所さんと試行錯誤の連続・・・。そして辿り着いたのが、この「生麺」。
弾力のあるシコシコもっちりの食感を出すには、「茹でたて」に限るっ！ということで、7分の「茹で」作業が必要なんです。ちょっぴり手間がかかりますが、美味しくなるための大事なひと手間です。和牛ホル モンの甘みとマッチする麺をお楽しみください♪
特に、唐辛子は割高な韓国産を使用！
辛いだけでなく、上品な甘さが残るのは素材がいい証拠♪ ひとくち食べたときは甘めなのですが、あとからピリッと辛さが追いかけてくる、絶妙な味わいになっていますよ！
ホルそばセットと、お好みの野菜（キャベツ・もやし・ニラなど）を用意します。
ホルモンは解凍し、軽く水洗いした後、水気をきっておきます。
沸騰したお湯にホルそばを入れて、約7分ゆでます。 ※固めが好きな方は6分～6分半がオススメです。
茹で上がったホルそばはザルにあげて、水気を切ります。
※茹で上がった麺は約1.2倍にふくらみ、モチっとしています。
熱したフライパンに少量の油をひき、ホルモンを入れて、白っぽく色が変わるまで炒めます。
※油はなくてもOKです。
ホルモンからたくさんの水分が出ますので、炒めた後に、水分だけ捨ててしまいます。※水分を残すと、水っぽくなります。
ホルモンの水分を切ったら、用意した野菜も一緒に炒めます。水分が出ないように、強火で一気に炒めましょう。
野菜を炒めたら、茹でたホルそばを入れて、更に炒めます。
最後に、ホルそばソースを入れます。タレの分量は1玉に対して、1本の1/4量（45～50ｇ）です。
麺によく絡ませたら、ハイっ、出来上がり～♪