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商品カテゴリ一覧 > 牛肉のプロが選んだ調味料(たれ・スープなど) > 丁字麩

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丁字麩 すぐ注文する

「丁子麸」は全国でも珍しい四角い形が特徴です。 この独特の形は、全国を行商して回っていた近江商人の知恵から生まれたものと・・・ 麸の食文化が一般に広がったのは、江戸時代中期から後期。それ以前に農家の人たちが家庭の保存食としてつくっていた麸は、丸い棒のような形でした。行商で持ち歩くには不便で困る。 そこで束ねやすく運びやすい角型の麸をつくることを思いついたのです。丁子麸の表面にある線模様は、ちょうど家を支える梁の様に補強の役目も果たしています。名前の由来は碁盤の目の様に区画された町並みや健康に良い漢方の丁子、当時ポピュラーだった襖の丁子模様を連想させることなどから親しみやすい名前として定着していきました。


新保

メディア紹介(おもいっきりテレビ、NHK生活ほっとモーニング、婦人画報、週間朝日、エプタ)

近江牛すき焼きレシピ、丁子麩からし和え
 
近江の名麩 手焼き丁字麩
近江の名麩 手焼き丁字麩
近江の名麩 手焼き丁字麩

全国製麩品評会優秀賞を受賞した、近江の手焼き名麩です。とろっとした食感が人気です。近江牛のすき焼きにはぜひ丁子麩がおすすめです。

商品名 近江の名麩 手焼き丁字麩
お届け内容 近江の名麩 手焼き丁字麩
賞味期限 製造日より1年(箱に記載あり)
※お届けについての詳細は>>>コチラ

近江の名麩 手焼き丁字麩

商品番号 6-f01

当店特別価格262円(税込)

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