• カートを見る
  • マイページ
  • 新規会員登録で500ポイント
レビューでポイントプレゼント

3dセキュアで安心ショッピング

楽天ID決済

  • 近江牛味噌漬け
  • 赤ワインと近江牛ステーキ
  • 書籍
お問い合わせ
FAX注文用紙 お問い合わせフォーム ご利用ガイド
営業日カレンダー
カレンダーの説明
  • メールマガジン
  • 社長ブログ
  • 仕入れブログ

商品カテゴリ一覧 > たれ・オリジナル商品 > 丁字麩

丁字麩

丁字麩

全国でも珍しい四角形
近江八幡の「丁字麩」

「丁字麸」は全国でも珍しい四角い形が特徴です。 この独特の形は、全国を行商して回っていた近江商人の知恵から生まれたものと・・・ 麸の食文化が一般に広がったのは、江戸時代中期から後期。それ以前に農家の人たちが家庭の保存食としてつくっていた麸は、丸い棒のような形でした。行商で持ち歩くには不便で困る。 そこで束ねやすく運びやすい角型の麸をつくることを思いついたのです。
丁字麸の表面にある線模様は、ちょうど家を支える梁の様に補強の役目も果たしています。名前の由来は碁盤の目の様に区画された町並みや健康に良い漢方の丁子、当時ポピュラーだった襖の丁子模様を連想させることなどから親しみやすい名前として定着していきました。

調理方法

 

【すき焼きに入れる場合】

1、丁字麩を2〜3等分に切り、水に充分浸します。
2、柔らかくなったら、水分を充分しぼります。
3、他の野菜と共にすき焼きに入れて、すき焼きのタレが充分にしみ込んだらお召し上がりください。

1 件中 1-1 件表示 

近江の名麩 手焼き丁字麩
近江の名麩 手焼き丁字麩
近江の名麩 手焼き丁字麩

近江の名麩 手焼き丁字麩

商品番号 6-f01

販売価格250円(消費税込:270円)

数量
商品についてのお問い合わせ
レビューを書く

この商品の平均評価:おすすめ度(5.0) 5.00





商品詳細
全国製麩品評会優秀賞を受賞した、近江の手焼き名麩です。もっちりとコシのある食感が人気です。
すき焼きにはぜひ丁字麩もご一緒にどうぞ。

商品規格
内容量 16個入り
発送方法 ヤマト運輸 常温便 ※単品で冷凍希望の場合は備考欄にてご指示ください。
賞味期限 製造日より1年(袋に記載してあります)
備考 送料の目安 : 9個までは80サイズでお届け可能です。

ciaociao21さん(5件) 購入者

非公開 投稿日:2011年12月05日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

もっちり食感と近江牛の旨味がしみ込んだお麩はとっても美味しかったです♪近江牛との相性はばっちり♪



1 件中 1-1 件表示