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商品カテゴリ一覧 > たれ・オリジナル商品 > 愛農ナチュラルポーク ソーセージby[メツゲライクスダ]

愛農ナチュラルポーク ソーセージ

愛農ナチュラルポークソーセージ

愛農ナチュラルポークソーセージについて

愛農ナチュラルポークについて

愛農ナチュラルポーク

愛農ナチュラルポークは、 全国で唯一の全寮制の有機農業実践校・愛農学園農業高等学校(以下愛農高校)の生徒が育てた豚肉です。
お父さんブタによる自然交配で生まれ、投薬なしで清潔な豚舎で愛情たっぷりに育てられています。
少量生産だからこそできる徹底した愛情管理は、「おいしさ」にも大きく影響します。
年間100頭にも満たない出荷頭数は、高校生の授業の一環だから出来ることです。
それゆえの高く販売するための利益を追順した経済飼育ではなく、健康を第一に大切に育てた豚肉はいままでの豚肉のイメージを覆すようなおいしさに仕上がっています。
純粋な高校生が育てたナチュラルな味わいをぜひ一度お試しください。
背景にあるストーリーとともにお召し上がりいただけると幸いです。

愛農ナチュラルポークの特徴

肉質

たとえばトンカツには、ロース部分を用いるのですが、通常はカットしたあとにジャガード(肉の繊維を切る道具)で筋を切ります。そうすることで肉質が柔らかくふっくらと揚がるのです。
しかし、愛農ナチュラルポークはジャガード不要で、なにもしなくても柔らかく美味しいのです。



脂質

愛農高校から出荷された豚肉の状態は、脂がたくさん付いたままです。
最初はものすごく分厚い脂に驚いたのですが、ためしに整形せずにカットして食べてみるとしっとりとした脂と食べ過ぎても胃もたれしない食感に感動したのです。
そして特筆すべきところは、脂の甘さです。
しゃぶしゃぶにしてもアクが極端に少なくて、お野菜までおいしくなるから不思議です。



メツゲライクスダ店写真   ショップ紹介
“メツゲライ”とはドイツ語で加工肉食品(ハムやソーセージなど)の専門店という意味です。
ドイツを中心に、ヨーロッパ各地で修業を重ねた店主・楠田裕彦氏が工房で手づくりしています。ベーコンやテリーヌがショーケースいっぱいに並んだ芦屋にあるお店です。



愛農ナチュラルポークソーセージの食べ方

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愛農ナチュラルポーク ソーシス愛農by[メツゲライクスダ](240g)

愛農ナチュラルポーク ソーシス愛農by[メツゲライクスダ](240g)

販売価格980円(消費税込:1,058円)

在庫切れ

愛農ナチュラルポークを使用した生ソーセージです。むっちりとした食感であっさりと上品な味わいです。 ※保存料不使用

愛農ナチュラルポーク ソーシス愛農by[メツゲライクスダ](250g)

愛農ナチュラルポーク ソーシス愛農by[メツゲライクスダ](250g)

販売価格1,020円(消費税込:1,101円)

在庫切れ

愛農ナチュラルポークを使用した生ソーセージです。むっちりとした食感であっさりと上品な味わいです。 ※保存料不使用


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