■キャベツの甘さが引立ちました!
久しぶりにロールキャベツを作りました。
お肉の旨みとキャベツの甘さがうまく調和したのか、いつも以上の出来栄えに大満足です。料理の腕が上がったと錯覚しそうです。
(匿名K様)

■素材の良さが際立つ!
いつもは合い挽き肉でハンバーグを作っていました。今回は新保さんが作っておられた牛肉のひき肉にしてみました。我ながら美味しいハンバーグができたと思いました。たぶん肉のおいしさのせいだと原因は分かっています。
(匿名D様)

■子供が催促する"素材"の旨さ!
牛ミンチはさすがにスーパーのものとは違いますね。
ミンチはすき焼きのお肉とは違って、あまり大差はないのかなとも思っていましたが、あきらかに違いました。肉の臭い、そして仕上がったときのジューシーさがまったく違います。しかし子供の舌は正直ですね。明日もハンバーグと催促されています。
(匿名S様)

■冷凍小分けで重宝してます!
牛ミンチは、少しずつラップして冷凍して使っています。2人暮らしなので大変便利です。
冷凍しても品質が落ちず、いつもおいしく頂いています。
(匿名G様)