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飼育の生いたちがわかるTraceability〜トレーサビリティー〜
安全なモノを食べて育った、健康なおいしさ
近江牛ドットコムは安全な飼料、明確な生育履歴を追求しています。当店の近江牛は、ただ仕入れて販売するというのではなく、むかしながらの、自然環境と調和した循環型の農業経営を実践している生産農家さんが育てたモノだけを販売しています。

「いのちをいただく」という考えから、どのような飼料を食べて育っているのか、その飼料の産地はどこなのかまで分かることが安全への追及であり、消費者の方々にも知っていただきたいことなのです。

当店では、親交のある生産者が育てた近江牛以外は仕入れないようにしています。

それは、「どこの、だれが、どのようにして、なにを食べさせて」育てたのか把握できないからです。

「生産者の顔が見える」という意味は、商品に顔写真を貼りつけて満足するのではなく、飼料の生育履歴までも開示してこそ、意味がなされるものと考えます。
安心してたべられるお肉を作るためには素性の確かな飼料を使うことが大事なのです。

母牛(育成牛含)・子牛(0ヶ月~11ヶ月)飼料

自家配合

和牛前期(配合飼料)産地:滋賀県

和牛前期(配合飼料)
産地:滋賀県

麦皮(ふすま)産地:奈良県

麦皮(ふすま)
産地:奈良県

麦皮(ふすま)産地:愛知県

麦皮(ふすま)
産地:愛知県

加熱圧ペンとうもろこし 産地:大阪府

加熱圧ペンとうもろこし
産地:大阪府

大麦皮付圧ペン 産地:大阪府

大麦皮付圧ペン
産地:大阪府

育成前期 (若令牛育成用配合飼料) 産地:香川県

育成前期
(若令牛育成用配合飼料)
産地:香川県

まきばの薫りBM(ほ乳期子牛育成用配合飼料)産地:愛知県

まきばの薫りBM
(ほ乳期子牛育成用配合飼料)
産地:愛知県

脱脂大豆(大豆油かす)産地:大阪府

脱脂大豆(大豆油かす)
産地:大阪府

アルファルファミール  (マメ科の乾燥飼料)  産地:兵庫県

アルファルファミール
(マメ科の乾燥飼料)
産地:兵庫県

ミネキングGS  (古代海洋堆積物飼料)  産地:岩手県

ミネキングGS
(古代海洋堆積物飼料)
産地:岩手県

子牛用(植物質発酵混合飼料)産地:三重県

子牛用
(植物質発酵混合飼料)
産地:三重県

HIビタコーゲン(植物質発酵混合飼料)産地:三重県

HIビタコーゲン
(植物質発酵混合飼料)
産地:三重県

粗飼料
すくすく子牛 (子牛育成用配合飼料) 産地:香川県

すくすく子牛
(子牛育成用配合飼料)
産地:香川県

稲わら(近江米) 産地:滋賀県 (木下牧場自家産)

稲わら(近江米)
産地:滋賀県
(木下牧場自家産)

サイレージ 牧草醗酵粗飼料(エンバク・イタリアン/ソルゴー)産地:滋賀県(木下牧場自家産)

サイレージ
牧草醗酵粗飼料(エンバク・イタリアン/ソルゴー)
産地:滋賀県
(木下牧場自家産)


肥育牛

自家配合

加熱圧ペンとうもろこし 産地:大阪府

加熱圧ペンとうもろこし
産地:大阪府

大麦皮付圧ペン 産地:大阪府

大麦皮付圧ペン
産地:大阪府

麦皮(ふすま)産地:奈良県

麦皮(ふすま)
産地:奈良県

麦皮(ふすま)産地:愛知県

麦皮(ふすま)
産地:愛知県

脱脂大豆(大豆油かす)産地:大阪府

脱脂大豆(大豆油かす)
産地:大阪府

ストロングビーフ (肉用牛肥育用配合飼料) 産地:兵庫県

ストロングビーフ
(肉用牛肥育用配合飼料)
産地:兵庫県

大豆皮 産地:兵庫県

大豆皮
産地:兵庫県

ばん砕(飼料大麦) 産地:滋賀県

ばん砕(飼料大麦)
産地:滋賀県

加熱圧ペンこうりゃん (こうりゃん(マイロ)) 産地:愛知県

加熱圧ペンこうりゃん
(こうりゃん(マイロ))
産地:愛知県

HIビタコーゲン (植物質発酵混合飼料) 産地:三重県

HIビタコーゲン
(植物質発酵混合飼料)
産地:三重県

近江ビーフ (肉用牛肥育用配合飼料) 産地:兵庫県

近江ビーフ
(肉用牛肥育用配合飼料)
産地:兵庫県

アミノビーフ (牛用混合飼料) 産地:島根県

アミノビーフ
(牛用混合飼料)
産地:島根県

コールバーリー  (牛用混合飼料)  産地:島根県

コールバーリー
(牛用混合飼料)
産地:島根県

粗飼料
稲わら(近江米) 産地:滋賀県 (木下牧場自家産)

稲わら(近江米)
産地:滋賀県
(木下牧場自家産)

飼料提供:木下牧場
木下牧場は、徹底的な飼料管理で繁殖一貫経営を実践しています。

商品ラインナップ

●近江牛/お試し商品
【送料無料】すき焼き

●頒布会
近江牛頒布会

●豚肉
薩摩清浄豚

●近江牛景品目録セット・ギフト券
近江牛景品目録セット
近江牛ギフト券

●一客のおもてなし
近江牛肉懐石

●タイユヴァンワインとのコラボ
タイユヴァン×近江牛ステーキ

●牛肉のプロが選んだ調味料
(たれ・スープなど)
すきやきのたれ
しゃぶしゃぶのたれ
焼肉のたれ
ステーキソース
もつ鍋スープ
ゲランドの塩
モンゴル岩塩
丁字麩

●別腹のおやつ
あっさり京風仕立て ぜんざい

●メディア掲載商品
テレビ
新聞・雑誌
ラジオ



お買い物ガイド

●お支払い方法について

クレジット

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●配送について
発送日指定のない場合、受注確認日の翌日〜1週間以内に発送させていただきます。

お肉の配送はクロネコヤマトのクール便でお届けいたします。

また、店頭で商品をお受け取りいただくこともできますので、当店舗の近くにお住まいの方や、ご都合のつく方はお届け方法として"店頭受取り"を選択ください。
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当社は、事前にお客様のご同意を得ることなく、個人情報を第三者に開示する事はいたしません。 安心してお買い物をお楽しみ下さいませ。
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●梱包について
ギフト包装など特にご指定のない場合、竹皮(商品によりましてはトレーやナイロン袋など)にお包みさせていただき、ガス包装や真空パックをして発送させていただきます。
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●ギフト包装について
通常は、竹皮にお肉を入れてガス包装させていただきますが、なんといってもおすすめなのが"ギフトパッケージ"!専用箱にお入れして包装させていただくのですが、これがものすごく評判がいいんです。さらに風呂敷でお包みしておりますので、先様は直接手渡された感覚に感動しまくりです。ぜひおすすめいたします。
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ギフト包装

●返品・交換について
商品の性質上、お客様のご都合による返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。 商品には万全を期しておりますが、万が一不良品がございましたら、新しい商品と交換又は返金させていただきます。
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