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普段は無口な生産者、肥育者の方々ですが牛のことを語らせたらとまらない！
そんな情熱いっぱいの方々をご紹介させていただきます。


【拝藤牧場】飼料を研究しておいしい肉づくり
拝藤国男
牧場主： 拝藤国男
所在地： 滋賀県蒲生郡安土町大中
飼育頭数： 190頭
コメント： 食べておいしい肉作りを目指しています
表彰歴： 第50回近畿東海北陸連合肉牛共進会　雌牛の部優秀賞二席受賞などその他多数
 ムービーレポート
牧場MAP

今日は牧友会の勉強会だそうですね

そうやねん、月末の水曜日は全農の方や西日本飼料組合の方、我々肥育農家でつくった『牧友会』のメンバーで各牧場を見回って意見交換してるんですわ。

拝藤さんとこは現在、何頭ぐらい飼育してるんですか？

うちは和牛ばっかりで190頭います。ごっつい牛ばっかりやねん。ごっついのはええねんやけど、脂がかみよるから苦労してますねん。やっぱり飼料によるところが大きいのかなと感じてます。

拝藤さんがいま取り組んでいることとかありますか？

「食べてうまい肉！」もう、これに限るね。見栄えも重要やけど、やっぱり食べてもろて「うまい！」言うてもらわな次につながらへんからね。飼料を換えるのは勇気いるけど、いろいろとチャレンジしておいしい言うてもらえる肉をつくりまっさかいこれからもたのんまっせ！
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