近江プレミアム牛

写真は、藤井牧場さんの近江プレミアム牛（みすじ）ですが、初回出荷のものと比較すると断然おいしくなっていました。近江プレミアム牛は国産飼料だけで飼育するため、初回は飼料の配合などとまどいがあった

昨日は、友人のお誘いで神戸（といっても少し不便なところですが）へ中華を食べに行ってきたのですが、かなりおいしくて驚きました。こういうお店が隠れた名店と呼ぶに相応しいんでしょうね。そして私がいつも思うこ

もう初夏の季節ですが、福井の加藤吉平商店では１年中厳寒に冷却された酒蔵の内で、６月末まで無添加の純米酒造りが続いています。私たちが伺った日もまさに酒造りの真っ最中で試飲もさせていただき、あまり

「自然派ワイン」「ビオワイン」... よく飲みますが、それありきではなく、たまたまおいしかったのがビオだった。というだけ。スペインワインもよく飲みますし、酸化防止剤が入っていようがいまいが、

23回目を迎える肉Meetsは、きたやま南山はなれで開催されました。初の2部構成で1部はシンガーソングライダーの左嵜啓史さんのライブで全国からファンが駆けつけ盛り上がりました。ファンだけではな

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