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【定価より20%OFF】近江牛カレーパン

2011/12/06 | 商品

この時期、手軽なギフトとして喜ばれているのが 近江牛専門店が極めたカレーだ。 レトルトカレーは“成熟”市場と言わているが 当店の近江牛カレーは、一頭まるごと仕込みのため 新しい形態

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びわここだわり弁当予約販売開始

2011/12/06 | イベント

今年の3月12日に発売予定だった産学連携プロジェクト、びわここだわり弁当が 震災の影響で延期となっていたのだが、ようやく昨日から予約販売となった。 本日は、滋賀県庁において記者会見を行

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江戸の将軍が愛した近江牛みそ漬け

2011/12/05 | みそ漬け

保存食として近江の地に古くから伝わる近江牛みそ漬け 20代、30代の頃は、あまり食べた記憶がないのだが 40代後半頃からなぜかみそ漬けがおいしく感じられるようになった。 近江牛み

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ぜんざい(善哉)

2011/12/04 | 商品

小さなころから甘党で、特に“ぜんざい”が大好きだった。 両親は共働きだったため、お盆も正月も仕事、仕事でおせち料理を食べた記憶もない。 唯一、母親が正月に作ってくれるのが“ぜんざい

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赤身肉のランプと霜降り肉のサーロイン組み合わせ

2011/12/03 | ステーキ

12月はイベントが多く、特にクリスマスに向けての 牛肉需要が高まる時期でもある。 当店は、枝肉一頭仕入れのため、さまざまな部位が取れるのだが どうしてもヒレやランプに注文が集中する。

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和牛・牛肉通販 近江牛.com

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東海大学産あか牛の内臓がめちゃくちゃきれい

熊本東海大学で生まれ育ったあか牛が2/13屠畜され肉になった。

屋台のフレンチシェフのための十勝若牛

すべて十勝若牛です。肉質、水分量から30日後の姿を想定して仕上

正々堂々としたタルタルを堪能する

きっかけはなんだったのか、、いくら考えても思い出せない。僕から

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