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料理マスターズブロンズ賞受賞のロレオール伊藤シェフが短角牛の熟成肉を料理する

2011/10/16 | イベント

農林水産省「料理マスターズ」ブロンズ賞の受賞者が発表された。 昨年が第一回目で、アルケッチャーノの奥田シェフや カハラの森シェフが受賞した。 第二回目となる今年は、比良山荘の伊藤さんや 岩手のロレ

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2011年10月15日のつぶやき

2011/10/16 | 近江牛

omigyucom / 近江牛.com|新保 吉伸近江牛熟成肉、本日から販売開始です! | http://t.co/wgQ3RA8X at 10/15 20:36 omigyucom / 近

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近江牛熟成肉、本日から販売開始です!

2011/10/15 | 熟成肉

1年がかりで取り組んできた、 近江牛のドライエージングビーフを本日から販売します! 近江牛熟成肉(→こちら) 先月に、やまけんさんのブログでも書いてもらったが これはもう、赤身

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2011年10月14日のつぶやき

2011/10/15 | 近江牛

omigyucom / 近江牛.com|新保 吉伸霜降り肉より赤身肉に高評価の牛肉大国フランス | http://t.co/BrZWMGYX at 10/14 13:39 omigyucom

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霜降り肉より赤身肉に高評価の牛肉大国フランス

2011/10/14 | 格付け

夏は焼肉、冬はすき焼きといった具合に 肉屋の売れ筋商品は季節によって異なる。 12月に入ると、イベントが多いこともあり 近江牛ステーキの注文が多くなるのだが 特に、ホテルやレス

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和牛・牛肉通販 近江牛.com

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生食について思うこといろいろ

定期的にアップしているのですが、外食先でタルタルを見かけること

eco-beef project in サカエヤ

熊本の東海大学農学部が今年から立ち上げた「草原あか牛eco-b

愛農ナチュラルポークの骨抜き研修中

毎週木曜日はセジールのランチが休みなので、今年の4月から入社し

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