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2011年10月16日のつぶやき

2011/10/17 | 近江牛

omigyucom / 近江牛.com|新保 吉伸料理マスターズブロンズ賞受賞のロレオール伊藤シェフが短角牛の熟成肉を料理する | http://t.co/73XicjE4 at 10/16

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料理マスターズブロンズ賞受賞のロレオール伊藤シェフが短角牛の熟成肉を料理する

2011/10/16 | イベント

農林水産省「料理マスターズ」ブロンズ賞の受賞者が発表された。 昨年が第一回目で、アルケッチャーノの奥田シェフや カハラの森シェフが受賞した。 第二回目となる今年は、比良山荘の伊藤さんや 岩手のロレ

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2011年10月15日のつぶやき

2011/10/16 | 近江牛

omigyucom / 近江牛.com|新保 吉伸近江牛熟成肉、本日から販売開始です! | http://t.co/wgQ3RA8X at 10/15 20:36 omigyucom / 近

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近江牛熟成肉、本日から販売開始です!

2011/10/15 | 熟成肉

1年がかりで取り組んできた、 近江牛のドライエージングビーフを本日から販売します! 近江牛熟成肉(→こちら) 先月に、やまけんさんのブログでも書いてもらったが これはもう、赤身

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2011年10月14日のつぶやき

2011/10/15 | 近江牛

omigyucom / 近江牛.com|新保 吉伸霜降り肉より赤身肉に高評価の牛肉大国フランス | http://t.co/BrZWMGYX at 10/14 13:39 omigyucom

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和牛・牛肉通販 近江牛.com

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やまけん著:炎の牛肉教室!

山本謙治(やまけん)さんがおもしろい本を出した。牛肉本に関して

ジビーフやブラウンスイス牛は小さなコミニュティのなかで生れたのです

発売中の料理王国に4頁に渡って掲載していただいてます。そのなか

徳山鮓でブラウンスイス牛を食べる至福の時間

数か月前に余呉の徳山鮓さんで秘密のイベントがあり、そのときに吉

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