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沖縄のジャッキーステーキ

2012/02/11 | グルメ

経済産業省中小企業庁委託事業、情報モラル啓発セミナーに登壇するため 3日間を沖縄で過ごした。 肉屋が情報モラル啓発セミナー? タイトルだけみればそう思われるかも知れませんが、

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ミート・ジャーナルに当店の熟成肉が掲載中

2012/02/09 | 雑記

なかなかブログが書けない。 というのも、この1週間はずっと出張中だったからだ。 昨日は、沖縄で開催された経済産業省中小企業庁委託事業の 情報モラルin沖縄セミナーで講師をさせてい

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塩麹に漬け込んだランプステーキは絶品だった

2012/02/03 | ステーキ

当店は、業務用の牛肉をメインに卸販売していた時期が長くありました。 しかしながら91年のBSE問題で多くの取引先を失い、その後はネットでの集客に。 情報発信を一生懸命すると、ふたたび業務用

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木下牧場フェアの反響はすごかった!

2012/01/29 | イベント

当店の陳列(ショーケース)は忙しい。 今日は朝から寒いなぁ、と感じた日はすき焼き用の肉を たっぷりめに品揃えする。 午後から暖かくなりはじめたら、すき焼き用の肉は控えめにして

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モーニングステーキ

2012/01/27 | ステーキ

「やはり、肉好きな男は出世する」 朝日新書から発売されている単行本だが タイトルに釣られて買ってしまった。 序章に肉の話がでるぐらいで あとは、様々な企業の社長の生態学について

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和牛・牛肉通販 近江牛.com

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生食について思うこといろいろ

定期的にアップしているのですが、外食先でタルタルを見かけること

eco-beef project in サカエヤ

熊本の東海大学農学部が今年から立ち上げた「草原あか牛eco-b

愛農ナチュラルポークの骨抜き研修中

毎週木曜日はセジールのランチが休みなので、今年の4月から入社し

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