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熟成肉をロレオール伊藤シェフが焼くとこうなる

2011/10/28 | イベント

「いわての安全安心な食を豊かに味わう会」 と銘打って、10月24日に京都のきたやま南山で 盛大に開催されました。 経緯から当日の様子は、きたやま南山の楠本社長の ブログをご覧く

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厚生労働相は米国産牛肉などの輸入規制や国産牛検査の再評価の検討を始めた

2011/10/27 | 雑記

出張続きでバタバタしていたが、やっとブログを書く時間がとれた。 今日は天気がいいのでみんなで写真を撮った。 さて、2日前のことだが、友人が毎日放送(MBSテレビ)の 「ちちんぷいぷい

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筋細胞外脂肪(EMCL)

2011/10/21 | 雑記

先日、テレビの番組で「EMCL」の特集をやっていた。 EMCLとは、筋細胞外脂肪のことで 筋肉の隙間に入り込むと、筋繊維の収縮を妨げ 結果、お腹がたるんでしまうというわけです。

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2011年10月20日のつぶやき

2011/10/21 | 近江牛

omigyucom / 近江牛.com|新保 吉伸2011年10月19日のつぶやき | http://t.co/g9mf8NfN at 10/20 00:32

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2011年10月19日のつぶやき

2011/10/20 | 近江牛

omigyucom / 近江牛.com|新保 吉伸2011年10月18日のつぶやき | http://t.co/C4EUE45c at 10/19 00:30

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和牛・牛肉通販 近江牛.com

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ジビーフになにが起こっているのか、肉質に異変が?!

ジビーフの肉質がここにきて一段と良くなりました。という

ミンチこそ信頼できる店で!

フランスの話に戻りますが、みどりさんに連れて行ってもらったコル

牛舎で見るところは天井

ある雑誌の取材で「牧場へ行ってどのようなところを見ますか?」と

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