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木下牧場フェアの反響はすごかった!

2012/01/29 | イベント

当店の陳列(ショーケース)は忙しい。 今日は朝から寒いなぁ、と感じた日はすき焼き用の肉を たっぷりめに品揃えする。 午後から暖かくなりはじめたら、すき焼き用の肉は控えめにして

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モーニングステーキ

2012/01/27 | ステーキ

「やはり、肉好きな男は出世する」 朝日新書から発売されている単行本だが タイトルに釣られて買ってしまった。 序章に肉の話がでるぐらいで あとは、様々な企業の社長の生態学について

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淡海酢粕を食べて育った木下牧場の近江牛

2012/01/24 | 牧場・生産者

滋賀県の北西、高島市に酒を原料に静地発酵で天然醸造酢を製造販売している 淡海酢有限会社という江戸後期から続く会社があります。 滋賀県では、唯一地元の酢醸造場となっており、 第二次大戦

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近江牛専門店が極めたキーマカレー、本日より発売!

2012/01/23 | 商品

昨年から試行錯誤しながら作り続けていたキーマカレーが ようやく完成しました。 個人的にはカレーといえば、肉の塊がゴロッと入ったタイプのカレーが好みで キーマカレーは食べる機会がほとん

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和牛はやっぱりすばらしい

2012/01/20 | 雑記

国が違えば、牛の品種や育て方が違い、肉の味の個性もさまざまだ。 1泊2日という強行日程で満喫したとは到底言い難いグアムだったが 目的はほぼ遂行した。 朝昼晩と肉ばかり食べていたが

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和牛・牛肉通販 近江牛.com

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おもて牧場の十勝若牛

十勝若牛は北海道十勝清水町の6戸の農家だけで生産されています。

サカエヤ×ディオニー お肉とナチュラルワインのコラボ会

移転して初の試みでしたが、いやぁードキドキでした。お昼と夜の2

阿蘇のあか牛、ナチュラルからよりナチュラルへ。すばらしい肉質です

阿蘇の草原で一年中、草だけを食べて育つあか牛。橋村さんが立ち上

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