「 ジビーフ（完全放牧野生牛） 」 一覧
ジビーフと格付け
2020/07/23 | ジビーフ（完全放牧野生牛）
早朝より帯広のマルハニチロで枝肉格付けの視察をしているやまけん（山本謙治さん）から写真と感想が送られてきた。僕より早く見るなんて（笑） 写真/やまけん 格付けは最も良いとされるA5
それぞれのジビーフ
2020/07/03 | ジビーフ（完全放牧野生牛） 完全放牧野生牛ジビーフ
6月8日に屠畜したジビーフ「ゆうり」25ヶ月令去勢。安定のガリガリ体型でした。和牛専門の方から見たら笑っちゃいますよね。でもね、A5には到底なれないけど、A5と同等の付加価値がつけばジビーフっ
有機畜産JAS認定牛 ジビーフ
2020/05/30 | ジビーフ（完全放牧野生牛）
日本国内で有機畜産JAS基準を満たし認定されている牧場は3牧場しかありません。そのひとつがジビーフが育つ駒谷牧場です。 世界から見れば日本の有機畜産はかなり遅れています。人々の関心は高く
ジビーフ種牛タッキー×メツゲライクスダ
2020/04/17 | ジビーフ（完全放牧野生牛）
経産牛は価値がないから本来なら捨てられてた運命、とか言う人いますが、それはひと昔前の話。捨てる人なんていませんよ。再肥育して熟成させれば、めちゃくちゃおいしくなりますからね。 さて、ジビ
八ヶ岳 愛と胃袋にてジビーフタッキーのステーキ弁当限定30食は14日のみ予約販売
2020/04/11 | ジビーフ（完全放牧野生牛）
出張もなくなり、自宅と会社（店）の往復のみ。僕は神経質なところもあるので、コンビニさえも行けない。携帯用の除菌スプレー持ち歩いてシュッシュッしまくる毎日です。僕はコロナ関係なく、普段からこんな
